Заправка для борщу – закриваю з 90-х, коли їсти не було чого, дякую сусідці

Зараз в інтернеті багато різних рецептів приготування заправки для борщу. І всі заголовки твердять, що їх варіант кращий. Пропоную вам кілька варіантів, як готується борщова заправка, перевірена моїми передплатниками з телеграм каналу.

Заправка для борщу - закриваю з 90-х, коли їсти не було чого, дякую сусідці

Готуємо заправку для борщу на зиму

Рецепт готової заправки на зиму для варіння борщу запропонувала Наталя.

Нам буде потрібно: буряк — 1 кг., Капуста — 1,5 кг., Цибуля ріпчаста — 1 кг., Морква — 1 кг., Томатна паста — 380 гр., олія не рафінована — 200 мл., 9% оцет — 4 ст. л., сіль — 1 ст. л., цукор — 2 ст. л., часник — 2 середніх головки, вода — 1 стакан.

Спеції: по 1 ч. л. молотого чорного перцю, сухої петрушки і кропу, 2 — 3 лаврового листа.

Всі перераховані вище овочі шинкуємо, перекладаємо в великий таз або каструлю і змішуємо.

На повільному вогні нагріваємо, додаємо томатну пасту, спеції, сіль, воду і олію. Добре перемішуємо.

З моменту закипання варимо 1 годину. Додаємо оцет, лавровий лист і ще варимо 5 хвилин.

Заздалегідь стерилізуємо банки і кришки. Гарячу заправку розкладаємо по банкам, закриваємо кришками, перевертаємо і накриваємо теплою ковдрою на пару днів.

Борщова заправка на зиму – рецепт №2

Цей рецепт запропонувала Людмила, передплатниця з коментарем: Закриваю з 90-х, коли їсти було нічого, дякую сусідці.

Для приготування борщової заправки нам буде потрібно: Буряк, цибуля, морква все по 1.5 кг.

Все на тертку, цибулю ріжемо соломкою, томати 3 кг ( можна більше ) через м’ясорубку або блендер.

Сюди ж 0.5 л. олії, 2 ст.л цукру, 2 ст.л солі ( можна за смаком ), 1 ч.л перець мелений, 1 гіркий перець “але теж за смаком”.

Варимо 2 години.

Вихід 8-10 шт. *0.5 мл.

Якщо у вас є свій фірмовий рецепт борщовий заправки або для супу, напишіть в коментарях. Вони часом бувають куди корисніше самої статті.

Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякую!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал