Аджика з кабачків на зиму – аджика за цим рецептом виходить дуже смачна і ніжна

Сьогодні хочу запропонувати вам ще один рецепт досить простий аджики з кабачків. Аджика за цим рецептом виходить дуже смачна і ніжна.

АДЖИКА з кабачка на зиму
АДЖИКА з кабачка на зиму

Нам знадобляться такі інгредієнти:

  • кабачки — 1,5 кг.
  • помідори — 750 гр.
  • перець солодкий — 2 — 3 шт.
  • часник — 50 гр.
  • цукор — 0,5 склянки
  • олія — 100 мл.
  • томатна паста — 2 ст. ложки
  • сіль — 1 ст. ложка
  • перець гострий — 0,5 чайної ложки
  • оцтова кислота 70% — 1 чайна ложка

Приступимо до приготування

Помиємо всі овочі, пропустимо їх через м’ясорубку, складемо в посуд ( я складаю в казан, так овочі не пригорають ) для подальшого варіння.

Далі до овочів додаємо томатну пасту.

Виливаємо соняшникову олію без запаху.

Далі відправляємо цукор і сіль.

Так само додамо перчик.

Все добре перемішаємо.

Ставимо аджику на плиту, включаємо сильний вогонь, але це тільки до закипання, потім вогонь зменшуємо і варимо 30 хвилин, час від часу помішуючи.

30 хвилин пройшло, додаємо в аджику оцтову кислоту, перемішуємо і варимо ще 5 хвилин.

Аджика готова, тепер її можна розкласти по попередньо простерилізованим баночкам і закатати.

Аджика з кабачків готова.

Якщо сподобалося, ставте лайки. Пишіть коментарі. Підписуйтесь на канал.

Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал