Сьогодні хочу запропонувати вам ще один рецепт досить простий аджики з кабачків. Аджика за цим рецептом виходить дуже смачна і ніжна.
Нам знадобляться такі інгредієнти:
- кабачки — 1,5 кг.
- помідори — 750 гр.
- перець солодкий — 2 — 3 шт.
- часник — 50 гр.
- цукор — 0,5 склянки
- олія — 100 мл.
- томатна паста — 2 ст. ложки
- сіль — 1 ст. ложка
- перець гострий — 0,5 чайної ложки
- оцтова кислота 70% — 1 чайна ложка
Приступимо до приготування
Помиємо всі овочі, пропустимо їх через м’ясорубку, складемо в посуд ( я складаю в казан, так овочі не пригорають ) для подальшого варіння.
Далі до овочів додаємо томатну пасту.
Виливаємо соняшникову олію без запаху.
Далі відправляємо цукор і сіль.
Так само додамо перчик.
Все добре перемішаємо.
Ставимо аджику на плиту, включаємо сильний вогонь, але це тільки до закипання, потім вогонь зменшуємо і варимо 30 хвилин, час від часу помішуючи.
30 хвилин пройшло, додаємо в аджику оцтову кислоту, перемішуємо і варимо ще 5 хвилин.
Аджика готова, тепер її можна розкласти по попередньо простерилізованим баночкам і закатати.
Аджика з кабачків готова.
Якщо сподобалося, ставте лайки. Пишіть коментарі. Підписуйтесь на канал.
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!
