«Баклажани як гриби»: сім’я у захваті від цієї закуски

Такий розкішний салат із баклажанів, виходить зовсім як грибна закуска. Мінімальний набір продуктів, а результат вас точно здивує.

Інгредієнти:

  • баклажани, 3 кг;
  • цибуля, 1 кг;
  • грибна приправа, 50 г;
  • майонез, 400 г;
  • сіль;
  • олія соняшникова, 200 мл.

Приготування

Баклажани ріжемо шматочками. На свій смак, шкірку ви можете очистити або залишити.

Заливаємо баклажани водою і висипаємо баклажани, трохи солимо і доводимо до кипіння, варимо 2 хвилини і зливаємо через сито. Коли вони охолонуть, віджимаємо.

Цибулю ріжемо кубиком і обсмажуємо до готовності.

Баклажани також обсмажуємо порційно до золотистості.

Змішуємо цибулю і баклажани, посипаємо грибною приправою, можна додати ще чорний перець за смаком.

Додаємо майонез, перемішуємо.

Розкладаємо салат у чисті баночки, трохи ущільнюємо. Накриваємо кришками.

Стерилізуємо баночки протягом 15 хвилин, закручуємо кришками, перевертаємо та залишаємо остигати.

Зберігати такий салат слід у холодному місці – у підвалі чи холодильнику. Так салат зберігатиметься досить довго всю зиму. Також ви можете робити такий салат на кожен день, у цьому випадку обходимося без стерилізації. Зберігатиметься він до 5 днів.

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал