Мій ходовий пиріг на сніданок – сирна запіканка зі смородиною. Ну дуже смачно на сніданок

Сьогодні незапланована випічка, сирна запіканка зі смородиною. Просто не дуже люблю коли продукти залежуються в холодильнику. Викидати потім шкода, коли можна, щось з цього приготувати.

Мій ходовий пиріг на сніданок - сирна запіканка зі смородиною. Ну дуже смачно на сніданок

Інгредієнти:

• Сир-350 гр

• Яйця-3 шт

• Цукор-100 гр

• Манна крупа-3 ст л

• Розпушувач-14 гр

• Кефір 3,6% – 3 ст л

• Смородина-100 гр

Приготування:

У мисці змішуємо манку і кефір-3,6%. Чому кефір, а не сметана? Просто сметани не виявилося, зате кефір високої жирності. Ми залишаємо на 20-30 хвилин, щоб манка набрякла.

Ділимо яйця на білки і жовтки.

Сир з’єднуємо з жовтками, цукром, розпушувачем. Вінчиком збиваємо в однорідну масу.

Білки окремо збиваємо до щільних піків.

Смородину пересипаємо крохмалем.

Всі інгредієнти для запіканки приготували.

Сирну масу з’єднуємо з набряклою манкою.

Вимішуємо в однорідну масу і додаємо порційно білки.

Сирне тісто готове. Завдяки окремо і добре збитих білків тісто вийшло дуже легке і повітряне.

Беремо форму, у мене вона роз’ємна. Застеляємо пергаментним папером.

Викладаємо 2/3 частини сирної маси в форму.

Потім викладаємо частину смородини.

Заливаємо сирною масою.

Зверху викладаємо залишки смородини.

Відправляємо заготівлю пирога в заздалегідь розігріту духовку до 200 градусів, на 40-45 хв. У мене пиріг випікався 40 хвилин.

Після чого дістаємо пиріг. Остуджуємо і витягуємо з форми. Після того, як пиріг витягли з духовки він трохи осяде, це нормально. При бажанні посипаємо пиріг цукровою пудрою. Нарізаємо на порційні шматочки і подаємо на стіл.

Смачного!

Якщо вам сподобався рецепт запіканки, ставте будь ласка лайки і підписуйтесь на мій канал.

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал