Беру банку квасолі та готую смачний та ситний салат – готується дуже легко і швидко, з доступних продуктів

Сьогодні хочу поділитися рецептом смачного салату із квасолею. Виходить ситний та поживний, такий салат може легко замінити другу страву. Готується дуже легко і швидко, з доступних продуктів.

Ось що нам знадобиться:

  • куряча грудка – 250 г.
  • квасоля червона – 1 банка
  • морква по-корейськи – 150 г.
  • петрушка та зелена цибуля
  • сіль перець

Для майонезу:

  • олія соняшникова – 200 мл.
  • 1 яйце
  • цукор – 1 ч.л.
  • сіль – 1/2 ч.л.
  • гірчиця – 1 ч.л.
  • лимонний сік – 1 ч.л.

Приготування:

Відварену курячу грудку нарізаємо невеликими шматочками або розбираємо на волокна. Філе курки я попередньо відварила у підсоленій воді 15 хвилин.

Перекладаємо в миску. Слідом нарізаємо будь-яку зелень, я взяла петрушку та зелену цибулю. Відправляємо у миску до курки.

Далі сюди кладемо моркву по-корейськи.

Залишилося додати в миску консервовану квасолю, посолити, поперчити та заправити майонезом.

Можна зробити домашній буквально за кілька хвилин. У ємність налити 200 мл. олії, розбити сюди одне яйце, додати одну чайну ложку цукру, пів чайної ложки солі та одну чайну ложку гірчиці.

Опустити занурювальний блендер прямо зверху на яйце і почати збивати. Як майонез почне густіти і змінювати колір продовжуємо збивати піднімаючи блендер.

Наприкінці додаємо одну чайну ложку лимонного соку, ще раз трохи збиваємо. І все готово. Додаємо домашній майонез до салату і перемішуємо.

Якщо ви хочете, щоб салат не був таким ситним, замість курки додайте маринований або свіжий огірок, теж буде дуже смачно. Перекладаємо салат із квасолею в салатник і подаємо до столу.

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал