Чудовий мусовий торт “Квітка в горщику”

Квіти – це прекрасний подарунок, а квітка в горщику точно сподобається всім любителям домашніх рослин. А якщо зробити цю квітку їстівною, то в захваті будуть всі. Сьогодні ми дізнаємося, як приготувати дуже красивий і незвичайний торт “Квітка в горщику” з начинкою з ніжного мусу.Чудовий мусовий торт "Квітка в горщику"

Порції: 6-8
Час роботи: 40 хвилин
Загальний час приготування: 240 хвилин (включаючи час очікування)
Рівень складності: просто

Щоб приготувати гарний мусовий торт “Квітка в горщику”, нам потрібно:

Для тіста:

  • 500 г холодного вершкового масла
  • 240 г цукру
  • 120 г коричневого цукру
  • 1 щіпка солі
  • 2 яйця
  • 600 г борошна
  • 100 г крохмалю
  • 70 г шматочків шоколаду (для тіста)
  • 1 термостійкий квітковий горщик 17 x 15 см (або форма для випічки схожою форми)
  • 1 термостійкий квітковий горщик 15 x 13 см (або форма для випічки схожою форми)

Для мусу:

  • 600 г збитих вершків
  • 600 г домашнього сиру
  • 20 г желатину
  • сік половинки лимона
  • 1 столова ложка ванільного ароматизатора
  • 120 г цукрової пудри
  • 60 г какао
  • 30 г тертого шоколаду

Для декору:

  • 150 г шоколадного печива
  • гілочки свіжої м’яти

Готуємо гарний мусовий торт “Квітка в горщику”:

1. Насамперед підготуємо тісто для торта: для цього просто змішуємо всі інгредієнти в однорідну масу і залишаємо в холодильнику на пару годин. Тісто має вийти солодким, щільним і еластичним. Поки тісто доходить до готовності, можна підготувати форму. Ми використовуємо справжні квіткові горщики і ретельно миємо їх, перш ніж почати. ​​

2. Коли тісто готове до використання, беремо горщик більшого розміру і кладемо на дно шматок паперу для випічки, а потім акуратно покриваємо весь горщик зсередини рівним шаром тіста.

3. Акуратно накриваємо тісто папером для випічки і вставляємо всередину першого горщика, другий – меншого розміру. Нам потрібно, щоб тісто при випічці прийняло форму квіткового горщика.

4. Перш ніж відправити тісто в духовку, поставимо всю конструкцію в морозилку приблизно на годину. І тільки після цього ставимо тісто в духовку разом з горщиками і випікаємо 70 хвилин при 170 ° C в режимі обдування.

5. Коли тісто готове, даємо горщикам охолонути, а потім акуратно розбираємо всю конструкцію. Дуже акуратно виймаємо тісто з великого горщика, щоб воно не розкришилося. Для цього горщик найкраще перевернути.

6. Поки тісто остигає, пора готувати вершковий мус для начинки. Для цього змішуємо домашній сир, цукрову пудру, лимонний сік і желатин за допомогою міксера. Потім додаємо збиті вершки і акуратно перемішуємо до однорідності. Готову масу ділимо на 2 частини. В одну половину додаємо ванільний ароматизатор, а в другу – просіяне через ситечко какао і тертий шоколад.

7. Пора заповнити основу з печива мусовою начинкою. Для цього найпростіше використовувати кондитерський мішок. По черзі наповнюємо горщик з печива порціями ванільного і шоколадного мусу.

8. Нарешті, пора прикрасити торт. Подрібнюємо печиво і насипаємо крихти поверх начинки з мусу, щоб вийшло схоже на квітковий ґрунт.

9. Залишилося додати кілька гілочок свіжої м’яти, щоб наш торт “Квітка в горщику” був готовий прикрасити святковий стіл.

Яка краса! З горщиком з печива, звичайно, доведеться трохи повозитися, але результат того вартий! Тортик виходить дуже красивим і смачним – відмінний святковий десерт!

Смачного!

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал