Ще сезон овочів не закінчився, а значить час готувати овочеве рагу. Страва, яку можна їсти самостійною або подавати як гарнір. Готується вона з доступних овочів, склад інгредієнтів можна змінювати на свій смак.
Необхідні продукти
- 2 кабачка
- 2 помідори
- 1 цибулина
- 3 зубчики часнику
- 2 штуки картоплі
- 2 перці
- 1 морква
- 3 столові ложки олії
- сіль, перець на смак
- спеції на смак
- зелень
Починаємо приготування:
- Цибулю очищаємо і нарізаємо середніми шматочками. Очищену моркву нарізаємо кубиком. Так само нарізаємо очищену картоплю. Солодкий перець очищаємо від насіння та нарізаємо шматочками. Кабачки теж нарізаємо кубиком. Подрібнюємо очищений часник.
- Помідори розрізаємо на дві частини, а потім натираємо на тертці.
- У сковороду наливаємо олію і кладемо цибулю. Обсмажуємо 3-4 хвилини. Додаємо моркву та обсмажуємо ще 2 хвилини. Потім кладемо в сковороду солодкий перець і разом обсмажуємо ще 2 хвилини. Після цього додаємо картоплю, все перемішуємо, накриваємо кришкою і тушимо протягом 5 хвилин.
- Через відведений час до овочів додаємо кабачки та терті помідори, а також часник, сіль, перець та улюблені спеції. Все добре перемішуємо. Накриваємо кришкою та готуємо на повільному вогні до готовності картоплі.
- Через кілька хвилин готове рагу подаємо до столу з котлетами з індички, приготованими за рецептом з нашого сайту.
Приємного апетиту!
