Без дріжджів: повітряні пончики із сиру в духовці

Пончики за цим рецептом виходять дуже повітряними та пишними. При тому, що готуються вони без дріжджів. Змішайте всі інгредієнти, сформуйте пончики та відправте в духовку. Не треба чекати, поки тісто підніметься. Ви витратите набагато менше часу, ніж вам знадобилося б на приготування класичних пончиків. Зате в результаті отримаєте десерт, який набагато корисніший.

Інгредієнти:

  • Сир домашній – 250 г
  • Пшеничне борошно – 200 г
  • Яйце – 1 шт.
  • Цукор – 3 ст. л.
  • Сметана – 1 ст. л.
  • Вершкове масло – 1 ст. л.
  • Ванільний цукор – 1 ч. л.
  • Розпушувач – 1 ч. л.
  • Сіль – 1 дрібка.

Приготування:

У глибокій ємності збийте яйце з сіллю та цукром. Додайте ванільний цукор та сметану. Все ретельно перемішайте.

Протріть сир через сито. Додайте його, вершкове масло, борошно та розпушувач до яєчної суміші. Перемішайте усі інгредієнти.

Добре вимішайте тісто руками. Розкачайте його, а потім сформуйте ковбаску. Розріжте її на 12 частин.

З кожного шматочка сформуйте кульки. Зробіть у заготовках з тіста невеликі отвори, акуратно натискаючи всередині спеціальною насадкою для кондитерського мішка. Застеліть пергаментом лист і змастіть його вершковим маслом. Викладіть майбутні пончики.

Відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин.

Як тільки пончики охолонуть, можете посипати їх цукровою пудрою і начинити повидлом, саморобним кремом з корицею або покупною шоколадною пастою. Для цього завдання найзручніше використовувати кондитерський мішок. Обов’язково спробуйте приготувати цю страву та поділіться своїми враженнями!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал