🍽️ Найсмачніший “Медівник” з ягідною начинкою по-домашньому: такого ніжного, соковитого і ароматого тортика я ще не їла (ділюсь своїм рецептом) – Рекомендую 👍

Найсмачніший “Медівничок” в домашніх умовах.
Не забудьте зберегти і поставити Lai‌k 🫶🏻

Інгредієнти:

Для тіста:

• 150 г – цукор
• 80 г – масло вершкове
• 2 Яйця (C0)
• 100 gгр. – меду
• 450 гр – борошно
• 5 г – сода (1 ч. л. з невеликою гіркою ‌)

Приготування:

Цукор, масло та мед відправляю в каструльку на невеликий вогонь, візьміть сотейник з товстим дном, постійно перемішуючи.

Коли маса стає однорідною‌, кип’ятіть не більше пари хвилин. До карамельного відтінку.

Додайте соду і перемішайте вінчиками.

Заберіть з вогню і дайте, щоб охолонуло, приблизно протягом 5 хвилин.

Далі ми вводимо яйця, постійно помішуючи вінчиком до однорідності.

Зрештою, введіть борошно в кілька прийомів. Потім викладіть тісто до столу, додайте борошно і замісіть руками, поки воно не стане еластичним.

З тіста ми робимо ковбасу і ділимо її ‌ на 6 частин, з яких ми котимо кульки, загортаємо їх в мішечок або харчову плівку і відправляємо в холодильник на 1 годину.

Далі, одразу на пергаменті, ми розкачуємо кожну кульку в тоненькі коржі.

Використовуючи форму (діам -20см), ми відрізаємо рівні коржі. Проколюємо вилочкою і відправляємо до випікання на 180 ° С 5 хвилин.

Наповнення👇🏼

• 250 г – малина (морожена)
• 150 г – цукор
• 20 г – крохмаль

Додайте цукор в малину, покладіть його на невеликий вогонь і кип’ятіть після кипіння протягом 5 хвилин.

Дорогі господині 💕 щоб бачити у стрічці рецептики, ВАЖЛИВО проявляти активність, ставити вподобайки 👍❤️, коментувати 👇та ділитись з друзями 🫶🙌 Дякую всім за розуміння та підтримку 💋💋💋

Додати крохмаль, розчинивши ‌ в 30 мл холодної води.

Ми перемішаємо, доводячи до загустіння, пару хвилин. Покрити і дайте охолонути.

Вершковий крем:

• 350 г – вершковий сир
• 250 г – вершки 33%
• 250 г – сметана 25%
• 100 г – цукор

Збийте холодні інгредієнти до пишної кремової консистенції (5 хвилин).

Складання:

Змастіть підкладку кремом, покладіть торт.

Використовуючи кондитерський мішок, нанесіть крем тонким шарів.

Робимо невеличкі бортики і викладаємо малинову начинку, також за допомогою кондитерського мішка, ви можете зробити коло крему, коло наповнення…

Накрийте коржем. Боковинки та зверху змащуємо кремом. Торт найкраще зібрати в кільці. Ми відправляємо в холодильник наніч.

З обрізків тіста ми робимо крошку, якою  посипаємо торт і насолоджуємось шалено смачним медовичком з малиною.

Як Вам такий рецептик ⁉️ Подобається ❓ Тоді ставте 👍❤️ Дякую всім за підтримку та розуміння 😘