Незрівнянна варіація «Наполеона»: ошатний та корисний

В даний час на кондитерських прилавках є величезна кількість всіляких десертів. Але, незважаючи на величезний вибір різних ласощів, приготовлених за новими рецептами, покупці найчастіше віддають перевагу класиці. Ось чому вибір падає на всі улюблені «Наполеони». Цей торт дарує незабутні смакові відчуття. Адже він такий ніжний та солодкий.

Необхідні продукти:

  • Яйце – 4 шт.
  • Цукор – 200 г
  • Пшеничне борошно – 60 г
  • Кукурудзяний крохмаль – 60 г
  • Ванільний цукор – 10 г
  • Молоко – 1 л
  • Вершкове масло – 100 г
  • Листкове тісто – 500 г
  • Цукрова пудра – 1 ст. л.

Приготування:

Вбиваємо в каструлю яйця, додаємо цукор, борошно, кукурудзяний крохмаль та ванільний цукор. Ретельно перемішуємо усі інгредієнти віночком. Вливаємо молоко і знову перемішуємо. Варимо на середньому вогні, постійно помішуючи до загустіння.

Додаємо вершкове масло та перемішуємо. Накриваємо харчовою плівкою та відставляємо убік.

Листкове тісто нарізаємо смужками шириною півтора сантиметри.

Виставляємо їх на пергаментний папір на лист і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.

У миску вливаємо вершки (33-36% жирності), додаємо цукрову пудру і збиваємо міксером.

Дістаємо наш крем, приготований з яєць, і збиваємо його так само міксером.

Змішуємо дві підготовлені суміші, збиваючи все поступово міксером.

Викладаємо крем у форму. Накриваємо його готовими смужками із листкового тіста. Потім зверху викладаємо курагу і сушені журавлини, які потрібно зволожити водою за 15 хвилин до цього. Потім викладаємо смужки з тіста і знову сухофрукти.

Потім слідує ще один шар з тіста і крему. Накриваємо плівкою та ставимо на ніч у холодильник.

Дістаємо наш торт із форми. Змащуємо його кремом з боків.

Для прикраси використовуємо залишки тіста, які слід покришити. Наносимо їх на торт з усіх боків.

Ідеальний “Наполеон” готовий!

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал