Приготуємо сьогодні десерт, який не потребує випічки. Це буде карамельний торт, що нагадує желейний, але з особливою смаковою ноткою.
Інгредієнти:
- Кукурудзяні пластівці – 1-2 ст.
- Волоські горіхи (обсмажені) – 0, 5 ст.
- Цукор – 1 ст.
- Вершкове масло – 50 г.
- Сметана – 500 г.
- Желатин – 2 ст. л.
- Крихітка білого шоколаду для декору – 2 ст. л.
Як приготувати:
1. Насамперед підготуйте желатин. Його необхідно залити кип’яченою водою кімнатної температури (100 мл) і залишити до повного розбухання.
2. Приготуйте карамель для торта. У сотейник або в ківш насипте цукор і додайте кілька столових ложок води, відправте на повільний вогонь.
3. Цукор нагрівається на вогні, поступово починає плавитися. У цей момент важливо не перемішувати цукор, а тільки злегка нахиляти ківш, щоб всі частинки цукру розплавилися.
4. На той час у вас вже стоїть підготовлена форма для торта. Це може бути силіконова форма або металева форма для кексу. Рослинною олією без запаху змастіть форму. Рубані обсмажені горіхи покладіть на дно форми і додавайте до них кілька ложок розтопленої цукрової маси з ковша.
5. Продовжуйте готувати карамель, а саме додайте до розтопленого цукру шматочок вершкового масла і сметану кімнатної температури, не холодну.
6. Перемішайте карамельну масу і через кілька хвилин, коли вона стала однорідною, знімайте з вогню. Додавайте в сметанну карамель желатин і перемішуйте.
7. Кукурудзяні пластівці насипте в підготовлену форму з горіхами. Замість пластівців можна використовувати ламане пісочне або витяжне печиво.
8. Залийте форму вершковою карамеллю.
9. Торт ставте в холодильник до повного застигання. На це може піти 3-4 години.
Готовий карамельний торт виймайте з форми і подавайте до столу. Торт можна прикрашати на ваш смак. У мене в цей раз шоколадна біла крихта, посипала торт зверху.
Смачного!
