Карамельний торт без випічки: рецепт з фото покроково

Приготуємо сьогодні десерт, який не потребує випічки. Це буде карамельний торт, що нагадує желейний, але з особливою смаковою ноткою.

Інгредієнти:

  • Кукурудзяні пластівці – 1-2 ст.
  • Волоські горіхи (обсмажені) – 0, 5 ст.
  • Цукор – 1 ст.
  • Вершкове масло – 50 г.
  • Сметана – 500 г.
  • Желатин – 2 ст. л.
  • Крихітка білого шоколаду для декору – 2 ст. л.

Як приготувати:

1. Насамперед підготуйте желатин. Його необхідно залити кип’яченою водою кімнатної температури (100 мл) і залишити до повного розбухання.

2. Приготуйте карамель для торта. У сотейник або в ківш насипте цукор і додайте кілька столових ложок води, відправте на повільний вогонь.

3. Цукор нагрівається на вогні, поступово починає плавитися. У цей момент важливо не перемішувати цукор, а тільки злегка нахиляти ківш, щоб всі частинки цукру розплавилися.

4. На той час у вас вже стоїть підготовлена форма для торта. Це може бути силіконова форма або металева форма для кексу. Рослинною олією без запаху змастіть форму. Рубані обсмажені горіхи покладіть на дно форми і додавайте до них кілька ложок розтопленої цукрової маси з ковша.

5. Продовжуйте готувати карамель, а саме додайте до розтопленого цукру шматочок вершкового масла і сметану кімнатної температури, не холодну.

6. Перемішайте карамельну масу і через кілька хвилин, коли вона стала однорідною, знімайте з вогню. Додавайте в сметанну карамель желатин і перемішуйте.

7. Кукурудзяні пластівці насипте в підготовлену форму з горіхами. Замість пластівців можна використовувати ламане пісочне або витяжне печиво.

8. Залийте форму вершковою карамеллю.

9. Торт ставте в холодильник до повного застигання. На це може піти 3-4 години.

Готовий карамельний торт виймайте з форми і подавайте до столу. Торт можна прикрашати на ваш смак. У мене в цей раз шоколадна біла крихта, посипала торт зверху.

Смачного!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал