Шоколадний млинцевий торт: показую, як зі звичайних продуктів я готую справжній хіт з пломбірним смаком, дуже просто і без духовки

Якщо ви шукаєте відповідь на питання, як зробити млинцевий торт швидко і смачно, вам — сюди! Вам буде потрібно близько 30 хвилин щоб створити справжній святковий настрій вашим близьким.

Інгредієнти:

Для млинчиків:

  • молоко 250 мілілітрів
  • яйце куряче 3 штуки
  • цукор 3 столові ложки
  • борошно 120 грам
  • какао-порошок 1 столова ложка
  • олія 1 столова ложка

Для крему:

  • домашній сир 250 грам
  • масло вершкове 100 грам
  • цукрова пудра 60 грам

Для начинки:

  • сир домашній 350 грам
  • цукрова пудра 60 грам
  • швидкорозчинний желатин 10 грам

Для наповнювача начинки:

  • можна використовувати сухофрукти, ягоди, шоколад, кокосову стружку або цукати. Тут на ваш розсуд. У мене молочний шоколад 1 плитка.

Приготування:

У мисці борошно з’єднати з какао.

Ретельно перемішати.

В іншій мисці з’єднати яйця і цукор.

Збити до білої піни.

До збитих яєць додаємо третину молока і все борошно.

Ретельно збиваємо міксером або вінчиком, до однорідної консистенції.

Додаємо залишки молока і олію.

Ретельно перемішуємо, краще знову трохи збити міксером. Даємо постояти хвилин 5-10.

Випікаємо тонкі млинці, будь-яким зручним вам способом, діаметром 18-20 сантиметрів. У мисці з’єднуємо домашній сир, вершкове масло кімнатної температури і цукрову пудру.

Ретельно змішуємо. Для повітряності рекомендую збити масу погружним блендером протягом пари хвилин або ж міксером, якщо сир м’якої текстури.

10 млинців змащуємо шаром отриманого крему товщиною 2-3 мм і загортаємо трубочкою.

Нарізаємо трубочки однаковими шматочками по 2 сантиметри.

Форму застелити харчовою плівкою з невеликим напуском, для того щоб закрити потім цією плівкою низ торта.

На дно викладаємо 3 цілих млинця.

Всередині уздовж стінок форми виставляємо 2-3 ряди млинцевих заготовок.

Желатин розтоплюємо за інструкцією. Чітко дотримуйтеся температурного режиму! На 10 грам желатину я брала 60 мілілітрів води. Желатин повинен повністю розчинитися. У мене на фото початковий процес, в кінці гранул бути не повинно!

У мисці з’єднуємо сир і цукрову пудру.

Ретельно перетираємо виделкою.

Додаємо до сирної начинки желатин.

Якщо сир крупинками пробиваємо масу блендером до пастоподібної консистенції.

Шоколад розламуємо на дрібні шматочки.

Додаємо в сирну масу з желатином.

Ретельно перемішуємо.

У центр млинцевого торта акуратно викладаємо сирну начинку.

Розрівнюємо ложкою, намагаючись прибрати всі порожнечі.

Зверху розділимо заготовки, що залишилися.

Закриваємо зверху плівкою і відправити в холодильник на 1-2 години для застигання.

Акуратно витягти торт з форми, прибрати плівку.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал