Мариноване асорті з помідорів та фруктів — звучить досить незвично, чи не так? Але наскільки це смачно! Не варто пускати всі помідори на звичні заготовки із цибулею та морквою. Настав час експериментів!
Таке цікаве поєднання безперечно варто спробувати. Просто складіть помідори, сливи та яблука в одну банку і залийте їх найпростішим маринадом. Мінімум витраченого часу та максимум смаку!
Важливий аспект. Інгредієнти у рецепті розраховані на 3 літрові банки. Для наповнення цих ємностей знадобиться 1,2 л води. Тому для вашої зручності варто збільшити кількість рідини під час приготування маринаду. Візьміть 1,5 л води, тоді вам буде набагато легше розрахувати кількість цукру та солі.
Інгредієнти:
- Помідор – 800 г
- Слива – 500 г
- Яблуко – 500 г
- Листя хрону – 3 шт.
- Парасольки кропу – 3 шт.
- Лавровий лист – 3 шт.
- Перець запашний – 9 шт.
- Сіль – 1,5 ст. л.
- Цукор – 3 ст. л.
- Яблучний оцет – 1,5 ст. л.
- Вода – 1,5 л
Приготування:
Парасольки кропу та листя хрону помийте. Потім обдайте їх кип’ятком. Добре помийте помідори та фрукти. Видаліть кісточки зі слив. Розріжте яблука на 4 частини. Видаліть серцевинки.
На дно кожної банки покладіть лист хрону та парасольку кропу. Додайте лавровий лист і 3 горошинки запашного перцю. Викладіть яблука, помідори та сливи.
Влийте воду в каструлю. Доведіть її до кипіння. Залийте нею вміст банок і залиште на 20 хвилин. Потім злийте воду у каструлю.
Доведіть її до кипіння. Всипте цукор та сіль. Добре перемішайте і тримайте на вогні 1 хвилину. Влийте в маринад яблучний оцет 6%. Знову перемішайте. Розлийте маринад по банках.
Закрийте банки кришками. Переверніть їх догори дном. Накрийте банки пледом і залиште до остигання.
Вам варто записати цей елементарний рецепт. Така оригінальна заготівля точно не буде зайвою. Відкрийте її, коли з’явиться бажання побалувати себе чимось смачненьким.
А вам доводилося раніше пробувати таку незвичайну комбінацію?
