Маринований гострий перець, консервований на зиму цілком

Пропоную приготувати вам смачний маринований гострий перець, якій ми законсервуємо на зиму.

Маринований гострий перець, консервований на зиму цілком

Необхідні інгредієнти:

  • пекучий перець;
  • приправи – гвоздика, кропові парасольки, листя смородини або вишні, чорний запашний перець горошком, часникові зубчики – все, що подобається або є під рукою;
  • літр чистої або фільтрованої води,
  • дві великі ложки цукру;
  • чотири чайні ложечки солі;
  • на кожну півлітрову банку заготовки – по одній чайній ложці оцту 9%.

Приготування пряної добавки до повсякденного раціону:

  1. Перець ретельно вимити, акуратно зрізати сухі кінчики, не порушуючи цілісності стручків.
  2. Закип’ятити воду, покласти перці в друшляк, облити їх окропом.
  3. Підготувати тару для консервування, викласти в неї довільно улюблені приправи.
  4. Зверху покласти щільно підготовлені перці до плічок банок.
  5. Зварити маринад із зазначеної кількості солі, цукру і води, закип’ятити, залити банки з гострим перцем і прянощами.
  6. Витримати, накрити стерилізованими кришками для консервування, консервувати близько півгодини, злити маринад назад в каструлю, довести до кипіння.
  7. Знову залити банки з перцем киплячим розчином, почекати п’ять хвилин і знову вилити в каструлю.
  8. Влити в кожну баночку по чайній ложці оцту, зверху залити киплячим маринадом і негайно закатати.
  9. Залишити на добу в кухні, перевернувши і утепливши товстим пледом.

Зберігати в потрібному місці.

Рейтинг 👍
( 2 оцінки, середнє 5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал