Спробувавши хоч раз такі коржі їх хочеться приготувати знову і знову. Дуже виходять м’які, смачні, а якщо зверху додати часник і петрушку, ароматні і пікантні.
Інгредієнти:
- Картопля очищена 350 г
- Вода 350 мл.
- Борошно ( + / – ) 700 г
- Дріжджі у мене сухі 1 пакетик
- Олія 3 ст. л.
- 1 ст. л. цукру
- 1 ч. л. солі
Для змащення (за бажанням):
- 1 жовток + 1 ст. л. молока
- кунжут
Приготування:
Картоплю треба очистити і порізати маленькими шматочками, щоб добре розварилася.
У мене 350 г картоплі, заливаю її водою 350 мл. ставлю на плиту і варю до готовності.
Потім картоплю треба подрібнити прямо в воді, я використовую блендер.
Отриману картопляну масу остуджуємо до теплого стану.
Тим часом я підготую сухі дріжджі їх звичайно попередньо можна не активувати, але я в миску наливаю трохи теплої води, додаю 1 ст. л. цукру і дріжджі.
У теплу картопляну масу відправляю сіль, дріжджі з цукром, перемішую.
Додаю олію.
У кілька заходів борошно.
Має вийти м’яке, еластичне тісто. Прибираємо його в тепле місце для підйому.
Тісто підійшло, змочую руки олією і відправляю тісто в змащену олією сковороду, випікати буду в ній ( ручка у сковороди знімна ) роблю кілька отворів дерев’яною паличкою і даю тісту підійти поки нагрівається духовка до 180 градусів.
Духовка нагрілася, тісто підійшло, змащую його ( жовток + молоко ), цей крок можна пропустити, я завжди змащую випічку жовтком, так само за бажанням посипаємо кунжутом і в духовку.
Так як шар тіста великий, мій коржик випікалася орієнтовно 35-40 хвилин.
Дуже смачно такий коржик зверху змастити сумішшю: петрушка, кілька зубчиків часнику і вершкове масло ( трохи ) для скріплення суміші. Перемішати.
Якщо тісто розподілити на деку, коржем більшого розміру, шар буде тонше, для випічки тоді знадобиться від 15 до 20 хвилин.
Якщо не готували так рекомендую, якщо теж так готуєте буду рада, що нагадала про рецепт.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
