Відкритий пиріг із сирною начинкою – смачно та просто

Відкритий пиріг з сирною начинкою, яку можна замінити на будь-яку іншу. Тісто готується швидко та просто, з мінімуму продуктів, завжди ідеально виходить, підходить для рулетів та пиріжків.

Інгредієнти:

  • молоко тепле, 250 г;
  • цукор, 100 г;
  • дріжджі сухі, 7 г;
  • сіль, дрібка;
  • яйце, 1 шт;
  • масло вершкове розтоплене, 60 г;
  • борошно, 600 г;
  • домашній сир, 360 г;
  • цукор та сметана по 100 г;
  • борошно, 2 ст.л;
  • яйце, 1 шт.

Приготування:

Змішуємо тепле молоко з цукром та дріжджами, залишаємо на 10 хвилин.

Додаємо в рідку основу сіль, яйце, розтоплене вершкове масло та перемішуємо.

Всипаємо частинами просіяне борошно і вимішуємо м’яке, не липке і піддатливе тісто.

Накриваємо та залишаємо в теплому місці на 1 годину.

Змішуємо сир і сметану, цукор та яйце, борошно, можна перебити занурювальним блендером до однорідності.

Тісто розкачуємо в круглий коржик і перекладаємо в лист, застелений пергаментом.

Виміряємо круглою формою середину і краї надрізаємо, потім загортаємо всередину, щоб зробити бортики, переплітаючи ці надрізані смужки.

У середину викладаємо сирну начинку, змащуємо борти яйцем або вершковим маслом, посипаємо за смаком кунжутом.

Випікаємо при 180 градусах близько 30-35 хвилин.

Такий красивий, відкритий пиріг ви можете робити з варенням, свіжими сливами та персиками, вишнею та іншими ягодами та фруктами, посипавши їх зверху цукром.

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал