Найсмачніша домашня аджика “гостра” та без оцту

Приготована на зиму домашня аджика буде не тільки найсмачніша, але і сама пекуча. Ще одна перевага рецепту в тому, що готується заготовка без оцту.

Найсмачніша домашня аджика "гостра" та без оцту

Отже, нам знадобиться:

  • 3 кілограми помідорів;
  • 1 кілограм болгарського перцю;
  • 200 грам часнику;
  • 2 столові ложки солі.

Як приготувати гостру домашню аджику

Томати та перець промиваємо, перець чистимо, зрізаємо плодоніжку в кожному помідорі, чистимо часник. Потім усі овочі крім часнику пропускаємо через м’ясорубку.

Ставимо суміш з помідор і перцю на вогонь, додаємо сіль і варимо 15 хвилин. Перед закінченням варіння кладемо пропущений через прес часник. Домашня аджика повинна покипіти ще пару хвилин і знімемо з вогню.

Розливаємо готову аджику в заздалегідь простерилізовані над парою банки.

Закручуємо прокип’яченими залізними кришками.

Перевертаємо догори дном і укутуємо в теплий плед до охолодження.

Даний рецепт порадує будь-яку господиню, так як на його приготування йде мінімум часу і інгредієнтів, а результат просто чудовий. Цю гостру приправу можна подавати з пельменями, мантами, варениками з картоплею, овочами, макаронами, рисом і навіть з гречкою. Будь-якій страві, така домашня аджика додасть новий неповторний відтінок.

Смачного!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал