Сьогодні ми готуватимемо дуже смачне печиво. У його рецепті можна використовувати як ряжанку, так і кефір. Всі інгредієнти дуже прості, але дозволяють зробити справді смачну випічку. Одна порція з’їдається дуже швидко, тому ми готуватимемо відразу велику кількість.
Інгредієнти на подвійну порцію:
- 500-550 гр борошна;
- кефір 4% або ряжанка 200 мл;
- соняшникова олія 100 мл;
- 100 г цукру;
- яйця 2 штуки;
- розпушувач 10 гр;
- сіль;
- ванілін 1,5 грама.
Приготування:
- Ця кількість інгредієнтів дозволить нам приготувати подвійну порцію печива. Якщо ви хочете приготувати менше випічки, то поділіть усі компоненти навпіл.
- Спочатку змішуємо яйця, цукор та дрібку солі. Скористаємось віночком протягом однієї хвилини, щоб збити до однорідного стану.
- Додаємо ряжанку або кефіру, а також олію. Інгредієнти беремо прямо із холодильника, доводити до кімнатної температури не потрібно. Перемішуємо.
- Невеликими порціями кладемо борошно, ванілін, розпушувач і починаємо замішувати тісто, найлегше це робити ложкою. Коли тісто стає густим, можна замішувати рукою.
- Таким чином, ми отримуємо еластичне тісто, яке ідеально підходить для приготування печива. Накриваємо рушником та чекаємо 15 хвилин.
- Далі розкачуємо тісто і посипаємо зверху трохи цукром, ще раз додатково розкачуємо.
- За бажанням можна зробити різні форми, ми робимо зірки. Якщо не хочете витрачати на це час, можете розрізати на смужки і отримати звичайні квадрати.
- Перекладаємо заготовки на лист, який попередньо змащуємо. Поміщаємо у духовку на 180 градусів на 15 хвилин.
Печиво стане трохи більшим і трохи підрум’яниться. Готову випічку слід остудити, після цього нею можна пригощати сім’ю. Зверху печиво хрумке, а всередині дуже м’яке. Вироби на ряжанці або кефірі виходять дуже запашними. Смачного!
