Сьогодні пропоную вам рецепт швидкого, хрусткого і дуже смачного печива! Печиво схоже на крекер, тільки зовсім жирне. Готується воно з простих продуктів, які є на кожній кухні. Рекомендую готувати відразу подвійну порцію!
Інгредієнти:
- Яйця – 2 шт.
- Цукор – 80 г
- Олія – 80 г
- Молоко – 50 мл
- Борошно – + / – 330 г
- Розпушувач – 1 ч.л.
- Ванілін – щіпка
- Сіль – щіпка
наповнювачі: Сухофрукти / насіння / горіхи – за бажанням
- Ізюм – 50 г
- Мак – 15 г
- Кунжут – 15 г
Спосіб приготування:
Відокремлюємо жовток від одного яйця і відкладаємо його в окрему ємність ( ним ми будемо змащувати печиво перед випічкою ).
У миску розбиваємо 1 яйце і білок від іншого яйця. Додаємо щіпку солі, цукор, дрібку ваніліну, олію і молоко. Добре все перемішуємо вінчиком до однорідності.
Додаємо 1 ч.л. розпушувача і поступово просіюємо борошно до решти інгредієнтів, замішуючи тісто. Все відразу борошно не додавайте. Спочатку додайте 250 грам, а потім підсівайте і стежте за консистенцією.
Готове тісто має вийти м’яким і не липнути до рук.
Половину печива я зроблю з родзинками, а половину з маком і кунжутом. Ізюм промиваємо і просушуємо паперовими рушниками.
Тісто ділимо на дві частини. В одну частину додаємо родзинки, в іншу мак і кунжут і вмішуємо наповнювачі в тісто.
Кожен шматочок тіста розгортаємо товщиною 2-3 мм. Чим тонше тісто розкачати, тим хрустке вийде печиво. Тісто нарізаємо ножем на довільні сегменти, або вирізаємо формочкою.
Заготовки печива викладаємо на деко, застелений пергаментним папером. До жовтка додаємо 1 ст.л. молока і змащуємо зверху печиво. Зверху печива можна провести виделкою, щоб вийшов візерунок.
Випікаємо печиво в розігрітій до 180 градусів духовці орієнтовно 10-15 хвилин в залежності від розміру і товщини печива.
Наше печиво готове!
Воно виходить хрустким і зовсім не твердим, а розсипчастим! Воно помірно солодке, просто ідеально до чашечки чаю ) ) Наповнювачі можна змінювати на свій смак! )
Смачного!
Якщо вам сподобався рецепт, ставте лайк і підписуйтесь на мій канал! Попереду буде багато цікавого!
Дивіться інші мої рецепти, буду рада вашим коментарям і лайкам !: )
