Готуємо м’ясо по-північному в банках відразу на місяць вперед. Потім досить просто міняти гарнір

Набагато ефективніше буде один раз на місяць зробити м’ясо по-північному відразу в банках, а потім подавати його просто змінюючи гарніри. Таким чином, за вечір ми забезпечимо вечері як мінімум на 4 тижні вперед і завдяки оптовій закупівлі недорого м’яса ще й заощадимо.

Інгредієнти даються для зручності в розрахунку на дві банки по 500 мілілітрів, але ми рекомендуємо робити відразу більше, щоб гарантовано вистачило на місяць.

  1. Отже, на дві банки нам знадобиться 1 кілограм будь-якого м’яса (краще брати з жировим прошарком, в нашому випадку це свиняча грудинка), по 2 зубчика часнику в банку і по 1 лавровому листу, на літр води беремо 90 грамів солі.
  2. Ріжемо м’ясо невеликими шматочками і відразу розкладаємо його по чистих, стерилізованих заздалегідь банкам. Додаємо часник і лавровий лист.
  3. Тепер розчиняємо у воді сіль. Ставимо сотейник на плиту і доводимо до кипіння. Потім ще гарячим розсолом заливаємо м’ясо в банках. Прикриваємо банки кришками. Застеляємо дно чистої каструлі рушником.
  4. Ставимо всередину банки. Заливаємо воду по кришечки і на найменшому вогні залишаємо на дві години.

Тепер ми отримали м’ясо на місяць вперед. З різними гарнірами ця страва не набридне.

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал