Готуємо з недорогих продуктів, але який же смачний результат. Тонкі дріжджові пиріжки

Готуються ці пиріжки з найбільш бюджетних продуктів, але результат вас дійсно порадує! Смачно, ароматно, ситно. І вся родина задоволена.

Нам знадобляться наступні компоненти:

  • Вода (37-38 градусів) – 300 мл.
  • Цукор -1 столова ложка (з гіркою).
  • Сіль – 1 чайна ложка.
  • Рафінована олія – ​​50 мл.
  • Борошно пшеничне – 500г.
  • Пресовані дріжджі – 20 г.

Начинка:

  • Картопля – 550 г.
  • Цибуля – 2 шт. середнього розміру.
  • Сіль за смаком.
  • Рафінована олія для смаження – 500 мл.

Технологія приготування:

Вливаємо теплу воду в скляну миску. Відправляємо до неї дріжджі і перемішуємо лопаткою, щоб дріжджі розчинилися.

В суміш додаємо 3 столові ложки борошна (від загальної кількості), ½ від усієї кількості цукру. Старанно перемішуємо. Накриваємо суміш кухонним рушником.

Для начинки відварюємо картоплю.

Коли тісто почне підходити, вливаємо в нього воду, що залишилася, цукор, що залишився, олію, сіль. Старанно перемішуємо.

У два етапи просіюємо в тісто борошно. Так можна контролювати його густоту. Вимішуємо ложкою, а потім – рукою.

Змащуємо скляну миску рафінованою олією і перекладаємо в неї тісто. Накриваємо миску рушником.

Обсмажуємо нарізану цибулю до золотистої скоринки.

Мнемо відварену картоплю, відправляємо в неї смажену цибулю і старанно перемішуємо.

Тісто за цей час підійшло. Натираємо злегка силіконовий килимок олією (щоб тісто не прилипало до поверхні). Викладаємо на нього тісто, скачуємо його в рулон і рукою відокремлюємо порційні шматки. Формуючи їх в кульки, це будуть заготовки для пиріжків, які накриваємо бавовняним рушником на 10 хвилин.

Кожну заготовку розтягуємо пальцями в коржик і викладаємо в центр картопляно-цибульну начинку. З’єднуємо краї. Сплющуємо пиріжок руками, щоб він вийшов плоским і великим. І так чинимо з кожною заготівлею.

Пиріжки підготовлені. Накриваємо їх рушником на 20 хвилин.

Ставимо сковороду на вогонь, наливаємо олію і розігріваємо. Відправляємо в киплячу олію пиріжки. Смажимо з одного боку до появи апетитної рум’яної скоринки, перевертаємо і смажимо пиріжки з іншого боку.

Викладаємо готові пиріжки на блюдо.

Рейтинг 👍
( 2 оцінки, середнє 5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал