Гідна заміна Шарлотці – гарний та смачний пиріг з яблуками

Шарлотка є улюбленим пирогом будь-яких гідних закладів. Здавна цю випічку куштували королі та імператори. Але останнім часом цей пиріг зжив себе і став неактуальним. Ми розповімо про ефектніший спосіб приготування яблучного пирога.

Інгредієнти:

  • Курячі яйця – 3 шт.;
  • Вершкове масло – 50 г;
  • Сіль – дрібка;
  • Кориця – ⅓ ч. л.;
  • Цукор – 150 г;
  • Цукрова пудра – 1 ч. л.;
  • Ванільний цукор – 8 г;
  • Яблука – 350 г;
  • Соняшникова олія – 70 мл;
  • Розпушувач – 10 г;
  • Сметана 15% – 125 г;
  • Борошно – 230 г.

Приготування:

  1. У велику миску розбиваємо яйця, солимо і цукримо, додаємо ванільний цукор. Збиваємо віночком, поки не утвориться біла піна і розчиняться цукрові гранули.
  2. В отриману суміш виливаємо соняшникову олію, а також сметану. Продовжуємо збивати міксером до однорідної маси.
  3. Змішуємо окремо борошно з розпушувачем. Висипаємо ці сипучі продукти в яєчно-сметанную масу і перемішуємо віночком або лопаткою. Повинна вийти в’язка суміш тіста.
  4. Перед тим, як викладати у форму для випікання тісто, поверхню треба змастити вершковим маслом. Тільки після цього етапу кладемо тісто та вирівнюємо.
  5. Яблука очищаємо від серцевини, забираємо кісточки. Нарізаємо тонкими слайсами, не видаляючи шкірки при цьому. Викладаємо ребром на тісто, у довільному порядку. Якщо хочете зробити красиво, можна придумати якийсь візерунок.
  6. Вершкове масло нарізаємо на невеликі кубики. Змішуємо корицю із цукровою пудрою. Висипаємо отриману суміш на тісто та яблука, а по спіралі кладемо масло.
  7. Заздалегідь гріємо духовку до 170 градусів, випікаємо пиріг протягом 45 хвилин.

Таким чином, ми приготували смачний і простий пиріг, який нагадує Шарлотку. Увага, щоб продукти змішувалися краще, радимо яйця та молоко брати кімнатній температурі.

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал