Заготовляємо найсмачніші мариновані помідори на зиму в літрових банках – за традиційним і дуже простим рецептом з покроковими фото 
Помідори на зиму в літрових банках – покроковий рецепт з фото
Смачні помідори заготовити на зиму під силу всім, сьогодні я поспішаю вам розповісти один з рецептів “на літрову банку” найоптимальніший варіант, особливо, якщо до вас навідуються часто гості. Для цієї заготовки я пропоную вам взяти гірчицю в зернах, трохи горошин перцю – запашного і звичайного.
Також тут необхідно додати петрушку і зубчики часнику, яких шкодувати не варто, часник додасть заготівлі приємний відтінок смаку. Для гостроти можна додати в банку буквально шматочок гострого перцю, томати в результаті вийдуть з вогником. Подавати помідори до столу можна до різних каш, картоплі, макаронів, м’ясних страв і т.д.
Інгредієнти:
- Помідори – 6-8 шт.
- Вода – 600 мл
- Часник – 4 зубчики
- Петрушка – 6 гілочок
- Гірчиця в зернах – 0,5 ч.л.
- Запашний перець – 1 горошина
- Перець горошком – 2-3 шт.
- Сіль – 1 ч.л.
- Цукор – 1 ст.л.
- Оцет 9% – 1 ст.л.
Процес приготування маринованих помідорів на зиму в літрових банках
Підготувати всі продукти за списком. Літрову банку вимити з содою або спеціальним миючим засобом, після стерилізувати зручним способом. На дно банки укласти петрушку, попередньо вимиту, додати очищені і нарізані 3-4 зубчики часнику.
Підготувати білу гірчицю, додати в банку, з нею ж всипати горошини перцю – запашний і звичайний.
Помідори вимити під прохолодною водою.
Наповнити помідорами банку, в процесі банку струсити, таким чином всі помідори щільно ляжуть один до одного.
Залити помідори окропом, накинути кришку на шийку банки і прикрити банку рушником, залишити на 15 хвилин в спокої.
Через 15 хвилин воду злити в каструлю, довести до кипіння, знову повернути в банку, також наполягти 15 хвилин.
Останній раз злити воду в каструлю, додати сіль і цукор, проварити хвилину, влити оцет і залити в банку, до пропарений помідорів.
Закрутити герметично банку кришкою і поставити дном вгору, залишити на добу в спокої. Коли заготовка охолоне, переставити їх в підвал або комору.
Смачного!
