Незвичайне тістечко з чорносливом – такого ви точно не пробували

Поспішаю до вас з рецептом дуже смачного і ніжного тістечка з чорносливом, таке тістечко замінить будь-який торт на святковому столі! Рецепт дуже простий і швидкий. Рекомендую спробувати!

Інгредієнти:

Для тіста:

  • Борошно – 170 г
  • Какао – 30 г
  • Вершкове масло – 130 г
  • Цукрова пудра – 80 г
  • Жовток – 3 шт.
  • Волоські горіхи – 20 г
  • Розпушувач – 0,5 ч.л.
  • Сіль – щіпка

Для начинки:

  • Йогурт / Сметана – 400 г
  • Чорнослив – 150 г
  • Крохмаль – 30 г
  • Білок – 3 шт.
  • Цукор – 140 г
  • Ванілін – 1 пакетик
  • Сіль – щіпка

 

Спосіб приготування:

Змішуємо борошно, какао, розпушувач і просіюємо в миску.

Додаємо щіпку солі, цукрову пудру ( або цукор ) і подрібнені волоські горіхи ( за бажанням ).

Вершкове масло дістаємо з холодильника і перетираємо з борошном до крихти.

1/4 шоколадної крихти відкладаємо в окрему миску і прибираємо в холодильник, вона нам знадобиться пізніше.

До шоколадної крихти додаємо 3 жовтки і замішуємо тісто.

Форму для випікання ( у мене 23 см ) застеляємо пергаментним папером і розділимо тісто по всій поверхні. Бортики робити не потрібно.

Форму з тістом прибираємо в холодильник, а тим часом приготуємо начинку.

Чорнослив і йогурт ( сметану ) збиваємо в блендері.

Додаємо крохмаль і ретельно перемішуємо.

До білків додаємо щіпку солі і збиваємо міксером 1 хвилину до легкої піни.

Тепер додаємо до білків ванілін і поступово всипаємо цукор, продовжуючи збивати ще близько 4-5 хвилин до середніх піків.

Білки в три прийоми додаємо до йогурту з чорносливом, акуратно вмішуючи лопаткою знизу вгору.

Начинка готова!

Начинку викладаємо в форму поверх тіста.

Зверху присипаємо крихтою, яку відкладали в окрему миску.

Відправляємо в духовку, розігріту до 170 градусів приблизно на 40 хвилин.

Даємо пирогу трохи охолонути в формі.

Готовий пиріг за бажанням посипаємо цукровою пудрою.

Розрізаємо на порційні тістечка.

Смачного!

Якщо вам сподобався рецепт, ставте лайк і підписуйтесь на мій канал! Попереду буде багато цікавого!

Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал