Борошно, вода і трохи фаршу: відмінні шаруваті пиріжки без смаження, виходять справжні домашні слойки

Думаю, ніхто не стане сперечатися з тим, що запечене в духовці набагато корисніше, ніж смажене на сковороді в олії. Тому хочу Вам запропонувати смачну і просту в приготування альтернативу смаженим пиріжкам.

Інгредієнти:

  • Борошно 500 грам
  • Вода 290 мл
  • Вершкове масло 60-80 грам
  • Сіль 1 ч. ложка
  • Фарш 500 грам
  • Цибуля 500 грам
  • Сіль, спеції за смаком

Приготування:

Тісто я готую елементарне, просто змішую борошно, воду і сіль.

Через 10 хв. розкачую тісто в один великий пласт товщиною близько 2-3 мм і змащую розтопленим вершковим маслом.

Звертаю в рулет і нарізаю на шматочки товщиною 4 см.

Далі кожен ставлю на торець і натискаю рукою. Утворені коржі складаю на дошку і відправляю в морозилку на 15 хвилин.

За цей час вершкове масло має схопиться і в підсумку пиріжки вийдуть листковими.

А поки займаємося приготуванням начинки. До фаршу додаю багато подрібненої за допомогою блендера цибулі. Цибулю беру за вагою стільки ж скільки і фаршу. Додаю сіль, спеції і добре перемішую.

Кожен шматочок тіста розкачуємо і начиняємо м’ясом.

Формуємо трикутники і перекладаємо на деко швом вниз.

Зверху змащую пиріжки яйцем або кефіром і посипаю кунжутом.

Випікаються пиріжки в духовці близько 40 хвилин при 180 градусах.

Подаю теплими з улюбленим соусом – це дуже смачно!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал