Найсмачніші рогалики з домашнім яблучним повидлом – здобні, м’якенькі, просто пухові – простий рецепт

Найсмачніші рогалики з домашнім яблучним повидлом з Антонівки, здобні, м’які, просто пухові!

Приготувати такі рогалики можна з начинкою з сиру, заварного крему, вареного згущеного молока.

Інгредієнти:

Вихід 9 шт.

Тісто:

  • Борошно 300 г (+/-)
  • Молоко 70 мл
  • Масло вершкове 30 г
  • Яйця 2 шт. (С 1)
  • Сіль 2/3 ч. л.
  • Цукор 50 г
  • Дріжджі пресовані 18 г (сухі 6 г)

Начинка:

  • Повидло ~300-350 г

Додатково:

  • Яйце + 1 ст. л. молока для змащування

Приготування:

У теплому молоці розчинити дріжджі, 1 ч. л. цукру, 1 ст. борошна із загальної кількості, розмішати, поставити в тепле місце до подвоєння в об’ємі.

У глибокій мисці збити яйця, цукор, сіль, додати опару, перемішати.

Всипати борошно, що просіюємо (борошна може знадобитися трохи більше/менше), як тісто збереться в ком по частинах додати м’яке вершкове масло, замісити гладке, еластичне, трохи липкувате тісто.

Тісто округлити, покласти в миску змащену олією, затягнути плівкою, залишити на вистоювання.

Коли тісто підійде, зробити обминання, дати ще раз підійти.

Готове тісто розділити на 9 рівних частин.

Кожну частину округлити, накрити плівкою, залишити на 10 хвилин.

Далі розкачати тісто в прямокутний пласт, по краю викласти повидло ~3 ч. л. защипнути, зробити надрізи, згорнути, шов защипнути (див. фото в каруселі)

Рогалики викласти на деко, застелене папером для випічки, накрити плівкою, дати підійти.

Перед випіканням змастити збитим яйцем.

Випікати при t 190 г 15-20 хвилин до зарум’янювання.

Орієнтуйтеся на особливості своєї духовки.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал