Такий найтонший лаваш можна спробувати тільки вдома, в магазині вам не запропонують настільки тонкі коржі. Млинці виходять найтоншими за рахунок крохмалю в тісті.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- борошно 400 г;
- окріп 220 г;
- сіль 1 ч.л;
- рослинна олія 2 ст. л;
- крохмаль.
Процес приготування
- Крохмаль беріть будь-який, кукурудзяний або картопляний.
- Борошно змішати з сіллю і заливаємо окропом, вливаємо олію.
- Вимішуємо спочатку лопаткою, щоб тісто охололо.
- Коли температура буде нормальною, мішаємо руками.
- Укладаємо тісто в пакет і залишаємо на 1 годину.
- Добре вимішуємо тісто і залишаємо ще на 30 хвилин накритим.
- Ділимо тісто на невеликі шматочки, скачуємо колобки.
Кожен колобок розкочуємо качалкою в найтонший корж, змащуємо рослинною олією і складаємо один на інший.
Обсмажуємо на сухій сковороді, складаємо стопкою на блюдо і накриваємо пакетом, щоб коржі стали м’якими.
Можна ще змащувати вершковим маслом.
Подаю такі коржі в якості доповнення до салатів, шашликів, інших страв. Вони відмінно підходять для різних начинок, можна зробити шаурму, де буде багато начинки і мало тіста.
