Рибка – продукт, який повинен бути присутнім у нашому раціоні постійно. Вона дає нашому організму корисні жири та вітаміни. Тому сьогодні ми пропонуємо вам приготувати скумбрію в духовці. Страва виходить дуже смачна і чудово підійде до вечері. Вона не вимагає гарніру, тому що в ній є все необхідне для повноцінного їди.
Інгредієнти:
- 2 скумбрії
- 500 грам картоплі
- 2 моркви
- 2 цибулини
- 350 грам сиру «Янтар»
- 3 столові ложки соєвого соусу
- 2 столові ложки лимонного соку
- 2 столові ложки оливкової олії
- пів чайної ложки коріандру
- сіль, перець за смаком
Приготування:
- Цибулю очищаємо і нарізаємо соломкою. Кладемо на сковороду з розігрітою олією і обсмажуємо до золотистого кольору.
- Моркву очищаємо та натираємо на тертці. Додаємо до обсмаженої цибулі. Все перемішуємо та обсмажуємо 7-9 хвилин.
- Очищаємо картоплю і нарізаємо кружечками.
- Очищаємо скумбрію від нутрощів, видаляємо голову та відокремлюємо від кісток. Потім на філе з боку шкірки робимо надрізи.
- Форму для випічки змащуємо олією і кладемо картоплю, солимо і перчимо за смаком.
- У обсмажену цибулю з морквою додаємо сир та перемішуємо. Викладаємо масу зверху на картоплю. Потім розкладаємо рибку.
- У миску наливаємо оливкову олію, додаємо соєвий соус, коріандр та лимонний сік. Все добре перемішуємо та змащуємо рибу.
- Відправляємо страву в духовку і запікаємо при температурі 180 градусів протягом 35-40 хвилин.
Готову страву подаємо до столу.
