Кожна господиня зможе приготувати цей простий і надзвичайно смачний домашній сир з йогурту. Інгредієнтів знадобиться зовсім небагато, витраченого часу на приготування самого сиру по мінімуму. На смак цей сир нагадує щось середнє між м’якою Філадельфією і свіжої моцарелою, але з легкою, приємною йогуртовою ноткою. Швидше випробуйте цей найпростіший рецепт!
Інгредієнти для домашнього сиру:
- жирний йогурт (від 10%) – 500 гр;
- 1 ч. л. солі.
Приступаємо до приготування:
- Складіть марлю в 4 рази.
- У ємності змішайте 500 гр жирного йогурту (грецького, турецького і т. д., без наповнювачів) з сіллю.
- Перекладіть йогурт в марлю.
- Підв’яжіть марлю так, щоб зайва рідина стікала. Помістіть ємність з марлею в холодильник на строк від 12 годин до 5 діб.
Вже на 3 добу сир стає міцним, щільним і смачним, як на фото. Можна відщипнути шматочки, скачати їх у кульки, помістити в банку разом з олією і улюбленими спеціями. Такого домашнього свіжого сиру на хрусткий хліб з ранку – найкращий сніданок! Зберігається такий сир 5 діб, відповідно до терміну самого йогурту.
