Пропонуємо вам спекти дуже смачний яблучний пиріг і порадувати своїх домашніх відмінними смаками до чаювання.
Заварний крем відмінно тримає форму, тому шматок такого пирога можна сміливо брати до рук, а не колупати ложкою. Для приготування пісочного тіста замість вершкового масла в рецепті використовується рафінована соняшникова олія. Воно зовсім не відчувається, а тісто виходить таким самим розсипчастим. Впевнена, що результат порадує кожну господарку. А аромат якийсь по всьому будинку, не передати словами. Обов’язково спробуйте приготувати його.
Потрібні інгредієнти:
Для тіста:
- 1 яйце
- щіпка солі
- 40 гр цукрового піску
- ванілін на кінчику ножа
- 30 мл рафінованої олії
- 180 гр борошна
- 4 гр розпушувача
Для крему:
- 1 яйце
- 30 гр цукрового піску
- ванілін на кінчику ножа
- 25 гр кукурудзяного крохмалю
- 250 мл молока
- щіпка солі
- 20 гр вершкового масла
Додатково:
- 1-2 яблука
- 1 чайна ложка лимонного соку
- 1 чайна ложка кориці
Починаємо процес:
- Насамперед в окремій ємності змішуємо цукровий пісок, ванілін, сіль, яйце та олію. Трохи збиваємо все.
- Потім поєднуємо борошно з розпушувачем. Перемішуємо та відправляємо до інших інгредієнтів. Замішуємо тісто.
- Після чого розподіляємо його формою, формуючи бортики. Висота їх має бути приблизно 2 см. Розміщуємо заготовку в морозильну камеру на 20 хвилин.
- Тепер приймаємось за приготування заварного крему. Для цього в окремій ємності поєднуємо цукровий пісок, яйце, крохмаль, сіль та ванілін. Використовуючи міксер, збиваємо до однорідності.
- Після цього вливаємо молоко і ставимо суміш на середній вогонь. Постійно помішуючи, доводимо до загустіння. Потім варимо крем ще 30 секунд та знімаємо з вогню.
- Тепер додаємо олію і добре перемішуємо. Готовий крем викладаємо поверх основи та розрівнюємо.
- Очищаємо яблука і вирізаємо серцевини. Потім нарізаємо їх тонкими часточками і викладаємо красиво наступним шаром. Збризкуємо лимонним соком і присипаємо корицею.
- Відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, 30-40 хвилин.
- Після закінчення потрібного часу трохи остудити його у формі. Після чого перекладаємо на ґрати остигати.
Приємного апетиту!
