Всі хто любить випічку з яблуками цей рецепт точно оцінять. Немає ще такої людини, кому цей пиріг б не сподобався, тільки хороші відгуки.
Продукти всі прості, напевно знайдуться на кухні у кожної господині.
Інгредієнти:
Тісто:
- борошно – 350 г;
- цукор – 150 г;
- вершкове масло або маргарин – 180 г;
- сметана – 60-80 г;
- яйця – 1 шт.
- розпушувач – 1,5 ч. л.
- сіль щіпка
- яблука кисло-солодкі – 3-4 шт. великих;
Заливка:
- сметана – 250 г;
- цукор – 100 г;
Приготування:
Спочатку необхідно змішати всі сухі інгредієнти: борошно, цукор, розпушувач, сіль.
Додаємо яйце і сметану. Злегка розмішайте лопаткою.
Розм’якшене вершкове масло також додаємо в тісто.
Перемішуємо спочатку лопаткою, потім замішуємо тісто руками. Спочатку в мисці, а потім перекладаємо на робочу поверхню.
Тісто виходить м’яким, еластичним. Ділимо на дві нерівні частини.
Маленьку частину прибираємо в морозилку, а частину побільше в холодильник.
А поки займемося яблуками. Їх необхідно почистити і нарізати тонкими часточками.
Побризкати яблука соком лимона.
Виймаємо з холодильника великий шматочок тіста. Мокрими руками розділимо тісто в формі для запікання, формуючи бортики.
Розкладаємо яблука.
Виймаємо з морозилки маленький шматочок тіста і натираємо його на великій терці поверх яблук.
Випікати при 180 ° С приблизно 20-25 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці.
Сметану з’єднати з цукром.
Гарячий, готовий пиріг заливаємо сметанною заливкою. І увага ! Прибираємо пиріг у вже вимкнену, але ще гарячу духовку на 15 хвилин.
За цей час сметанна заливка «схопиться» і перетвориться в ніжний крем.
Я зазвичай прибираю пиріг в холодильник, мені більше подобається коли пиріг постоїть деякий час в холоді.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
