Дуже смачний яблучний пиріг-торт із сметанною заливкою: тут багато начинки і ніжне, розсипчасте пісочне тісто

Всі хто любить випічку з яблуками цей рецепт точно оцінять. Немає ще такої людини, кому цей пиріг б не сподобався, тільки хороші відгуки.

Продукти всі прості, напевно знайдуться на кухні у кожної господині.

Інгредієнти:

Тісто:

  • борошно – 350 г;
  • цукор – 150 г;
  • вершкове масло або маргарин – 180 г;
  • сметана – 60-80 г;
  • яйця – 1 шт.
  • розпушувач – 1,5 ч. л.
  • сіль щіпка
  • яблука кисло-солодкі – 3-4 шт. великих;

Заливка:

  • сметана – 250 г;
  • цукор – 100 г;

Приготування:

Спочатку необхідно змішати всі сухі інгредієнти: борошно, цукор, розпушувач, сіль.

Додаємо яйце і сметану. Злегка розмішайте лопаткою.

Розм’якшене вершкове масло також додаємо в тісто.

Перемішуємо спочатку лопаткою, потім замішуємо тісто руками. Спочатку в мисці, а потім перекладаємо на робочу поверхню.

Тісто виходить м’яким, еластичним. Ділимо на дві нерівні частини.

Маленьку частину прибираємо в морозилку, а частину побільше в холодильник.

А поки займемося яблуками. Їх необхідно почистити і нарізати тонкими часточками.

Побризкати яблука соком лимона.

Виймаємо з холодильника великий шматочок тіста. Мокрими руками розділимо тісто в формі для запікання, формуючи бортики.

Розкладаємо яблука.

Виймаємо з морозилки маленький шматочок тіста і натираємо його на великій терці поверх яблук.

Випікати при 180 ° С приблизно 20-25 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці.

Сметану з’єднати з цукром.

Гарячий, готовий пиріг заливаємо сметанною заливкою. І увага ! Прибираємо пиріг у вже вимкнену, але ще гарячу духовку на 15 хвилин.

За цей час сметанна заливка «схопиться» і перетвориться в ніжний крем.

Я зазвичай прибираю пиріг в холодильник, мені більше подобається коли пиріг постоїть деякий час в холоді.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал