Сьогодні готуємо смачний і нескладний тортик за мотивами відомого та улюбленого батончика, на столі торт Снікерс без випічки. Шоколадний пісочний шар, ніжне желе і, звичайно ж, багато карамелі та арахісу.
Інгредієнти:
Корж:
- пісочне печиво 200 г.
- масло вершкове 50 г.
- порошок какао 1 ст.л.
М’який шар:
- сметана 400 г.
- згущене молоко варене 400 г.
- желатин харчовий 20 г
- вода холодна 100 мл
Карамельний шар:
- борошно 1 ч. л.
- молоко 100 мл
- цукор 100 г.
- масло вершкове 50 г.
- арахіс смажений 150 г
Приготування:
Підготувати все потрібне. Желатин замочити у холодній воді на час, вказаний на упаковці.
Для коржа пісочне печиво подрібнити у крихту будь-яким зручним способом. У мисці розтопити масло, додати пісочні крихти і какао порошок.
Перемішати. Маса буде схожа на мокрий пісок.
Бортики роз’ємної форми, тут діаметр 17 см, закрити щільним целофаном. На дно висипати печиво та утрамбувати ложкою або склянкою. Прибрати у холодильник.
Для м’якого шару в миску викласти сметану та варене згущене молоко.
Збити міксером до однорідності. Желатин розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі (досить 10-15 секунд), але в жодному разі не закип’ятити. Ввести в миску з кремом і попрацювати віночками недовго.
Вилити на шар із печива та поставити на годину в холодильник. Шар повинен схопитися.
У сотейник або сковорідку всипати борошно і підсмажити до легкого золотистого кольору. Викласти вершкове масло.
Розтопити та додати цукор.
Смажити, постійно мішаючи, поки цукор не почне плавитися. Молоко закип’ятити та невеликими порціями ввести в карамель.
Проварити до отримання густої коричневої маси.
На застиглий чизкейк висипати горіхи, тут вони вже смажені та солоні. Якщо використовуєте звичайні, слід підсушити на сковорідці, а саму карамель підсолити.
Зверху розподілити карамель, що охолола, попередньо акуратно змастивши бортики олією, щоб вона не прилипла до стінок.
Прибрати торт Снікерс без випічки в холодильник на 4-6 годин для стабілізації та застигання.
Розрізаємо торт і подаємо до столу. Приємного чаювання!
