Повітряно ніжний полуничний торт! Без випічки з сирним кремом
Полуниця з шоколадом і сиром – це одне з найбільш вдалих і смачних поєднань. А якщо ще додати банани…
Інгредієнти:
полуниця – 400 г;
сметана – 3 ст.л;
шоколад – 150 г;
банани – 2 шт;
домашній сир – 400 г;
пудра цукрова, і кава заварний по 3 ст.л
Приготування:
Ріжемо полуницю не тонкими скибочками і викладаємо їх на дно і з боків форми, в якій будете готувати десерт. Банани ріжемо навскіс – чим довші шматочки банана, тим зручніше різати десерт. Чорний шоколад натираємо на дрібній тертці. Порада: щоб шоколад не танув в руках і не злипався, натирайте його в рукавичках. Шоколад тертий ділимо на 2 частини і однієї посипаємо банани. Заварюємо каву і охолоджуємо її. Змішуємо зі сметаною в однорідну масу. Сир перебиваємо блендером і потім змішуємо з пудрою, збиваємо міксером і в процесі додаємо сметану з кавою. Половину крему викладаємо у форму і зверху кладемо шар полуниці, потім банани і посипаємо шоколадом (решту крихти ділимо ще на 2 частини і однієї посипаємо). Викладаємо крем, розрівнюємо лопаткою, посипаємо залишком шоколаду. Відправляємо в холодильник на пару годин. Перед подачею прикрашаємо полуницею – можна скибочками, часточками, на ваш смак.
Банани ріжемо навскіс – чим довші шматочки банана, тим зручніше різати десерт. Чорний шоколад натираємо на дрібній тертці. Порада: щоб шоколад не танув в руках і не злипався, натирайте його в рукавичках. Шоколад тертий ділимо на 2 частини і однієї посипаємо банани. Заварюємо каву і охолоджуємо її. Змішуємо зі сметаною в однорідну масу. Сир перебиваємо блендером і потім змішуємо з пудрою, збиваємо міксером і в процесі додаємо сметану з кавою. 
Половину крему викладаємо у форму і зверху кладемо шар полуниці, потім банани і посипаємо шоколадом (решту крихти ділимо ще на 2 частини і однієї посипаємо). Викладаємо крем, розрівнюємо лопаткою, посипаємо залишком шоколаду. Відправляємо в холодильник на пару годин. Перед подачею прикрашаємо полуницею – можна скибочками, часточками, на ваш смак. 
