Як закатати березовий сік: перевірений рецепт – як закрити березовий сік на зиму

Як закатати березовий сік: перевірений рецепт - як закрити березовий сік на зиму

Рецепт заготівлі дуже простий. Зібраний сік потрібно процідити через марлю або іншу чисту тканину та залити в каструлю.

Поки сік нагрівається у великій каструлі, готуємо тару.

Закатати можна в банки будь-якого розміру. Наприклад, ми взяли 1,5 та 3 літрові.

Як закатати березовий сік: перевірений рецепт - як закрити березовий сік на зиму

У чисті трилітрові банки кладемо:

  • склянку (150-200 гр.) цукру,
  • 0,5 чайної ложки лимонної кислоти,
  • кільце або два кільця апельсина.
Як закатати березовий сік: перевірений рецепт - як закрити березовий сік на зиму

Якщо закриваємо сік у 1,5 банки, кількість цукру та лимонки зменшуємо вдвічі.

Як закатати березовий сік: перевірений рецепт - як закрити березовий сік на зиму

Коли сік закипів (пінку забираємо), заливаємо в банки і закриваємо. Банки можна перевернути, щоб розтанув цукор і вкрити.

Як закатати березовий сік: перевірений рецепт - як закрити березовий сік на зиму

Щоб напій вийшов прозорим та смачним, потрібно консервувати свіжозібраний сік.

Березовий сік є джерелом поповнення запасу корисних речовин. Сік відновлює сили, очищає організм від токсинів, підвищує тонус та зміцнює імунітет.

Вживайте натуральні продукти та будьте здорові.

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал