Друзі, зручна консервація, залишиться зварити картоплю на бульйоні або воді і додати вміст баночки. Виходить чудовий смачний гороховий суп. Дуже зручно якщо у вас є студенти, зазвичай така заготовка дуже рятує.
Інгредієнти:
- горох половинками 1 кг 300 гр
- помідори 2 кг (вага в очищеному вигляді)
- болгарський перець 600 гр (вага в очищеному вигляді)
- цибуля ріпчаста 600 гр (вага в очищеному вигляді)
- морква 600 гр (вага в очищеному вигляді)
- цукор, 3 ст.л. з гіркою
- сіль 3 ст.л. з гіркою
- запашний перець 1ч. л.
- можна додати сухий гострий перець за бажанням
- олія 180 мл
- оцет 9% 3 ст.л.
Приготування:
- Горох заливаємо водою на ніч. Вранці воду зливаємо, заливаємо новою водою і варимо до напівготовності. Воду зливаємо (можна в окрему ємність, тому що при варінні нам знадобиться додавати воду).
- Обсмажити на олії цибулю, моркву і болгарський перець.
- Додаємо в горох томат (перекручені помідори) сіль, цукор, запашний перець, обсмажені овочі і варимо до готовності. Знімаємо з плити, додаємо оцет, розкладаємо в баночки і закатуємо.
Вдалих вам та смачних заготовок.
