Знаменитий ІТАЛІЙСЬКИЙ ХЛІБ “ФОКАЧЧА”: ідеально на сніданок, виходить ситний, смачний і ароматний

Хочу поділитися з вами дуже смачним рецептом “Фокачча”. Виходить дуже повітряне, ароматне, ніжне фокачча з ніжними нотками томатів, олії і базиліка і готується все дуже швидко і легко. Обов’язково зберігайте рецепт і давайте почнемо приготування.

Інгредієнти:

  • Вода тепла 350 мл
  • Сухі дріжджі 7 гр
  • Цукор 10 гр
  • Сіль 1 ч. л.
  • Оливкова олія 40 мл + для змащування
  • Борошно пшеничне 600 гр
  • Помідорки черрі за бажанням
  • Фіолетова цибуля половинка цибулі
  • Базилік за смаком
  • Сіль до смаку
  • Орегано сушений за смаком
  • Оливкова олія 2 ст. л.

Приготування :

У глибоку миску наливаємо теплу воду, додаємо дріжджі, цукор, сіль, олію і змішуємо вінчиком до однорідності. Додаємо поетапно борошно пшеничне і замішуємо тісто, наливаємо трохи олії на робочий стіл і викладаємо тісто. Вимішуємо тісто хвилин 10 і збираємо в один грудочку.

Додаємо трохи олії в миску і викладаємо тісто, накриваємо кришкою і в тепле місце на расстойку. Протягом години робила обминку 1 раз і зараз підготуємо форму. Я випікати буду в прямокутній формі, розмір 33 см на 25 см. Змащуємо форму олією і посипаємо трохи манкою. Руки змастила олією і викладаємо тісто і розділимо по формі. Накриваємо плівкою потім рушником і дамо розстоятися тісту хвилин 40.

Через час, тісто прекрасно піднялося, наливаємо трохи олії зверху, пальчиками формуємо поглиблення. Помідори черрі нарізаємо навпіл, червону цибулю кільцями і викладаємо поверх тіста. У поглиблення викладаємо листочки базиліка, помідори, кільця цибулі, трохи до смаку додаємо сіль ( у мене рожева-гімалайська ), додаємо сушений орегано, і трохи олії і відправляємо випікатися.

Випікаємо в заздалегідь розігрітій духовці при 220 градусах 5 хвилин, після зменшуємо до 200 градусах ще 5 хвилин. Дивіться по особливостям вашої духовки. Зверху повинна утворитися рум’яна, красива золотиста скоринка, а всередині м’якуш повинен бути повітряним і м’яким .

Фокачча виходить дуже ніжна, чудовий аромат, ніжний смак, їсти ви можете на сніданок з вершковим сиром, маслом чашкою ароматної кави – та ще смакота!

Всім рекомендую приготувати за цим рецептом, впевнена вам дуже сподобається. Підписуйтесь на мою сторінку, щоб не пропускати вихід нового рецепта. Пишіть в коментарях як виходить у вас, щоб ви хотіли зі мною ще приготувати!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал