Ця капуста в томатному соку стане справжньою окрасою вашого зимового столу. Простий рецепт дозволяє швидко заготовити смачну закуску, яка сподобається всім.
Зміст
Інгредієнти
- Капуста — 1 шт.
- Перці болгарські — 2-3 шт.
- Перці гострі — 15-20 шт.
- Перці горошком — за смаком
- Перці духмяні — 2-3 шт.
- Лавровий лист — 2-3 шт.
- Часник — 3-4 шт.
- Зонтики укропа — за смаком
- Томатний сік — 3 л
- Цукор — 6 ст.л.
- Сіль — 4 ст.л.
- Оцет — 1 ст.л. (на 1 літрову банку)
Приготування
Нарізати капусту на великі шматки і покласти в миску. Додати нарізані болгарські та гострі перці, також нарізати часник. Все добре перемішати.
Приготувати маринад: в каструлі змішати томатний сік, цукор, сіль, лавровий лист та перці горошком. Довести до кипіння.
Коли маринад закипить, залити ним підготовлену капусту і перці в банках. Закатати банки кришками.
Перевернути банки догори дном і укутати до охолодження. Так вони краще зберігатимуться.
Порада
Для кращого зберігання, переконайтеся, що банки мають герметичне закриття. Також можна додавати різні спеції за смаком.
