Беремо три картоплі, пару яєць і готуємо смачну страву на сніданок. Вона готується дуже швидко, не вимагає особливих навичок в кулінарії, з нею зможе впоратися навіть дитина. З тертої картоплі і яєць смажимо кілька тонких млинців, доповнюємо їх начинкою з ковбаси і сиру.
Кожен млинець звертаємо в двоє, щоб начинка залишилася всередині. Тут важливо, щоб сир добре розплавився. В самий картопляний корж при бажанні можна додавати різну зелень або спеції. Начинку також можна доповнювати іншими продуктами, наприклад, помідорами.
Інгредієнти:
- Картопля – 3 шт
- Яйце куряче – 2 шт
- Копчена ковбаса – 100 г
- Твердий сир – 100 г
- Соняшникова олія – 1 ст.л
- Сіль за смаком
- Чорний мелений перець – за смаком
1. Підготуйте необхідні продукти для приготування страви.
2. Бульби картоплі очистіть від шкірки, натріть на грубій терці. Картопляну стружку присипте сіллю, перемішайте, відставте на 5 хвилин в сторону, щоб овоч пустив сік.
3. Картоплю відіжміть руками від соку, всю рідину злийте. Додайте два яйця, мелений перець, ретельно перемішайте.
4. Сковороду встановіть на плиту, розігрійте, поверхня змастіть олією. Зверху викладіть половину картопляної суміші, розрівняйте тонким шаром по всьому периметру сковороди. Смажте на середньому вогні 1-2 хвилини.
5. Коли нижня сторона коржа схопиться, за допомогою лопатки переверніть її на іншу сторону. Ковбасу наріжте брусочками, викладіть на один край заготовки.
6. Сир натріть на грубій терці, присипте ним ковбасу.
7. Ковбасу з сиром прикрийте другою стороною картопляного млинця, щоб начинка залишилася всередині. Смажте на мінімальному вогні 2 хвилини з одного боку, потім акуратно переверніть, обсмажте з іншого боку до легкої рум’яності. Сир всередині повинен повністю розплавитися.
8. Картопляні коржі остудіть.
9. Розріжте навпіл, подайте на стіл в тандемі з яким-небудь соусом.
Смачного!
