За рахунок додавання в котлети картоплі, вони виходять дуже м’якими і ніжними, ситними і виходить їх досить багато.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- фарш і картопля по 300 г;
- яйця 2 шт;
- часник 2 зубчики;
- сіль, перець, спеції, зелень.
Процес приготування
- Фарш беріть на свій смак, чистий або асорті з різних сортів м’яса.
- Картоплю тремо на крупній тертці, трохи віджимаємо.
- Додаємо тертий часник – його беріть на свій смак.
- Змішуємо масу з фаршем.
- Солимо і перчимо, всипаємо паприку, коріандр та інші добавки до смаку, яйця.
- Масу добре вимішуємо і відбиваємо.
- Формуємо котлети і обвалюють в борошні або сухарях. Якщо у вас сковорода з антипригарним покриттям, годі й обвалювати.
- Обсмажуємо з двох сторін на рослинній олії до рум’яності.
Подаю такі соковиті і ніжні котлетки з будь-якими гарнірами, салатами. Можна ще додатково протушкувати їх в соусі, щоб вийшла підлива. Для неї можна взяти трохи води, томатної пасти, борошна і спецій з сіллю.