Пиріг зі свіжими ягодами і фруктами: смачніше, ніж торт і готується в рази простіше

Пиріг з фруктами та ягодами, для якого самий сезон. Причому готується він просто, а виходить навіть набагато смачніше, ніж торт.

Інгредієнти:

тісто:

Обсяг склянки 200 г.

  • розм’якшене вершкове масло — 120 г.;
  • цукор — 170-180 гр (1 стакан);
  • яйця (середні) — 2 шт.;
  • борошно — 330 г (близько 2,5 склянок);
  • розпушувач — 3/4 ч.л.;
  • сіль — 1/3 ч.л.;
  • ванільний цукор — 1 ч.л.

Начинка:

  • сметана (20-25%) — 600 г.;
  • цукор — 170-180 гр (1 стакан);
  • яйця — 4 шт.;
  • крохмаль — 25 г (2,5 ст.л.);
  • абрикоси — 5-6 шт.;
  • полуниця — 6-7 шт.;

Для начинки ви можете використовувати різні фрукти за вашим бажанням!

Приготування:

Викладаю в глибокий посуд розм’якшене вершкове масло, всипаю цукор і ванільний цукор, сіль, вбиваю яйця. Розминаю виделкою до однорідності. Додаю порційно просіяне борошно з розпушувачем і замішую руками м’яке тісто.

Дно форми (у мене 24 см.) застилаю папером, викладаю тісто, розрівнюю, обов’язково роблю бортики. Відправляю в холодильник на 20-30 хвилин.

Тим часом займаюся начинкою. У ємності, з’єдную сметану, яйця, ванільний і звичайний цукор, крохмаль. Вінчиком доводжу масу до однорідного стану. Виливаю в деко з тістом. Викладаю половинки абрикос і полуниці.

Відправляю випікатися в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на 60 хвилин. Ріжу порційно і кличу всіх на душевне чаювання.

Господині, для мене краща подяка, це поставити Лайк, та поділитись з друзями!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал