Спираючись на статистику страв, можна заявити, що рибні користуються не особливою популярністю. Причин багато, від банального “не подобається” до складнощів у приготуванні. Але, приготувати смачну рибну вечерю чи обід можливо, головне знати, як. Розкажемо один легкий та смачний спосіб приготування риби.
Необхідні продукти:
- Філе минтаю – 600 г;
- Сіль – дрібка;
- Соняшникова олія – 1 ч. л.;
- Чорний мелений перець – дрібка;
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- Сир – 150 г;
- Морква – 1 шт.;
- Сметана – 150 г;
- Яйце куряче – 1 шт.
Приготування:
Рибу необхідно нарізати на невеликі шматочки, товщина кожного не більше ніж 3 см.
Ріпчасту цибулю очищаємо від шкірки і ріжемо на півкільця, які ділимо ще на половину. Моркву натираємо на великій тертці.
Розігріваємо поверхню сковороди з олією, обсмажуємо на середньому вогні цибулю до золотистого кольору. До цибулі додаємо моркву, солимо овочі, змішуємо. Обсмажуємо протягом 5 хвилин.
Підготовляємо форму для запікання, для цього змащуємо її соняшниковою олією. Викладаємо шматочки риби так, щоб вони закривали дно. Солимо і перчимо філе.
Поступово викладаємо піджарку з овочів на рибу.
В окремій тарі змішуємо сметану та яйце. На дрібній тертці подрібнюємо сир, з’єднуємо зі сметаною.
Розігріваємо духову шафу до 180 градусів. У цей час соус із сиру, сметани та яйця розподіляємо по піджарці.
Готуємо страву у духовці півгодини.
В результаті отримуємо відмінну рибну запіканку, яка добре впишеться у ваше основне меню. Це гарний варіант вечері або святкової другої страви.
