Манний пудинг готується з густої манної каші, приготовленої на молоці або суміші молока і води. Різні пудинги і манний теж, відносяться до страв англійської кухні. Не всім дітям подобається манна каша, а ось пудинг з ягодами або какао, та ще прикрасити ягодами з’їдять із задоволенням.
Інгредієнти
- Молоко 0,9 л
- Манна крупа 180 г
- Яйця 3 шт
- Цукор 3 столові ложки
- Ягоди полуниці 1 стакан
- Ванілін за смаком
- Сіль щіпка
- Вершкове масло 30 г
- Панірувальні сухарі 2 столові ложки
Приготування манного пудингу з ягодами
1. Молоко виливаємо в сотейник і доводимо до кипіння.
2. Всипаємо манку тонкою цівкою і швидко помішуємо, щоб не утворилися грудочки. Коли каша загусне, додаємо вершкове масло, трохи масла залишаємо для змащування форми і розмішуємо. Манну кашу знімаємо з вогню і охолоджуємо.
3. Яйця ділимо на жовтки і білки. Два жовтки розтираємо з цукром і ваніліном, додаємо в охолоджену манну кашу і розмішуємо міксером. Один жовток залишимо для змащування манного пудингу.
4. У білки додаємо дрібку солі і збиваємо в пишну піну. Потім збиті білки додаємо в манну суміш і обережно розмішуємо.
5. Форму змащуємо маслом і посипаємо сухарями, щоб пудинг добре міг відокремитися від форми.
6. Викладаємо половину манної суміші.
7. Викладаємо ряд ягід.
8. Покриваємо ягоди частиною манної каші, зверху викладаємо ще ряд ягід.
9. Викладаємо манну кашу і зверху змащуємо жовтком.
10. Духовку розігріваємо до 180 С і ставимо форму з пудингом для запікання. Запікаємо манний пудинг до золотистої скоринки близько 30 хвилин.
11. Дістаємо пудинг з духовки і охолоджуємо в формі.
З форми дістаємо манний пудинг, розрізаємо на порції і подаємо до столу з сиропом і ягодами.
Смачного!
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!
