Мариновані огірки на зиму – я кожного року так роблю, спробуйте і ви на пробу!

Сьогодні хочу поділитися з вами рецептом маринованих огірків на зиму.

Нам знадобляться огірочки. Гарненько огірочки помиємо і на кілька годин замочимо в холодній воді.

Нам знадобиться:

  • огірочки
  • хрін — 1-2 черешка
  • смородина чорна — 1-3 листа
  • вишня — 2-3 листа
  • кріп — 1 парасолька
  • часник — 1-2 зубчика
  • перець запашний – 2-3 горошини
  • перець чорний – 2-3 горошини
  • сіль – 2 ч. ложки
  • цукор – 3 ч. ложки
  • оцет 9% – 50 мл.

Приготування:

У літрові скляні банки накладаємо огірки ( банки попередньо помиємо ).

На дно баночок кладемо спеції, 1-2 черешка хрону.

Далі кладемо кілька смородинового листя, пару вишневих листочків, парасольки кропу

Викладаємо в банки по 1-2 зубчика часнику ( розріжемо його вздовж навпіл ).

Додаємо дві горошини запашного перцю і чорного перцю 2-3 горошини.

Хвостики у огірків поріжемо і відправимо їх в банки.

Я зазвичай спочатку заповнюю банки цілими огірками, але повністю не виходить заповнити, тому я частину огірків розрізаю і такими розрізаними заповнюю обсяги.

Кришки заллємо гарячим окропом залишаючи на 5-7 хвилин.

Для консервування нам буде потрібно велика каструля. На низ каструлі кладемо або тарілочку, або якусь ганчірочку.

Поставимо банки на дно каструлі. У баночки насипаємо по три чайні ложки цукру, по дві чайні ложки солі і додаємо по 50 мл. 9% оцту.

Банки закриваємо чистими кришками і наливаємо гарячу воду по самі плечики банок.

На вогонь ставимо каструлю і будемо варити банки після закипання близько 20 хвилин.

Закипілі банки акуратненько дістаємо і повністю заллємо крутим окропом.

Далі, перевернемо їх, але укутувати їх не треба. Ми залишаємо баночки постояти 20-30 хвилин.

Наші смачні мариновані огірки готові.

Якщо сподобалося, ставте лайки. Пишіть коментарі. Підписуйтесь на канал.

Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал