Сирні завитки – такі мені мама в дитинстві робила, виходять смачними і дуже апетитними, так і тануть в роті

Інгредієнти

Для тіста:

  • Молоко 1,5 склянки
  • Яйця 4 шт
  • Маргарин 200 г
  • Цукор 1/2 склянки
  • Сіль 1 чайна ложка
  • Дріжджі сухі 1 столова ложка
  • Ванільний цукор 1 пакетик
  • Борошно скільки вбере тісто

Для начинки:

  • Сир 0,5 кг
  • Цукор за смаком
  • Яйця 1 шт
  • Яйце для змащування

Приготування:

1. Половину молока підігріваємо і розводимо в ньому дріжджі. Додаємо чайну ложка цукру і столову ложку борошна, розмішуємо і чекаємо коли дріжджі піднімуться.

2. Маргарин ставимо на водяну баню і розтоплюємо.

3. Яйця з цукром збиваємо вінчиком.

4. З’єднуємо розтерті яйця, маргарин, розведені дріжджі, сіль, молоко що залишилося і ванільний цукор. Добре розмішуємо.

5. Потім кладемо частинами борошно і вимішуємо тісто. Борошна кладемо стільки скільки вбере тісто.

Вимішене тісто не пристає до рук, воно повинно бути еластичним і пружним.

6. Накриваємо тісто серветкою і ставимо в тепле місце для підйому. Коли тісто в обсязі збільшиться, обійми його і нехай ще раз підійде.

7. Займемося приготуванням начинки. Сир протираємо через друшляк, додаємо до нього цукор за смаком і одне яйце. Ретельно розмішуємо. Сир вибираємо для завитків по сухіший, рідкий буде розтікатися.

8. Готове тісто ділимо на частини і кожну частину розкочуємо прямокутним листом.

9. На прямокутники тіста рівномірно викладаємо сирну начинку і звертаємо рулетом.

10. Рулети розрізаємо на смужки невеликого розміру на свій розсуд. Укладаємо на деко, попередньо змащений жиром.

11. Деко ставимо з завитками в тепле місце на пів години для підйому.

12. Змащуємо завитки розбовтаним яйцем і відправляємо в гарячу духовку для випікання.

13. Випікаємо при 180 — 200 С до золотистого кольору.

Сирні завитки виходять смачними і дуже апетитними, так і тануть в роті.

Смачного!

Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал