Інгредієнти
Для тіста:
- Молоко 1,5 склянки
- Яйця 4 шт
- Маргарин 200 г
- Цукор 1/2 склянки
- Сіль 1 чайна ложка
- Дріжджі сухі 1 столова ложка
- Ванільний цукор 1 пакетик
- Борошно скільки вбере тісто
Для начинки:
- Сир 0,5 кг
- Цукор за смаком
- Яйця 1 шт
- Яйце для змащування
Приготування:
1. Половину молока підігріваємо і розводимо в ньому дріжджі. Додаємо чайну ложка цукру і столову ложку борошна, розмішуємо і чекаємо коли дріжджі піднімуться.
2. Маргарин ставимо на водяну баню і розтоплюємо.
3. Яйця з цукром збиваємо вінчиком.
4. З’єднуємо розтерті яйця, маргарин, розведені дріжджі, сіль, молоко що залишилося і ванільний цукор. Добре розмішуємо.
5. Потім кладемо частинами борошно і вимішуємо тісто. Борошна кладемо стільки скільки вбере тісто.
Вимішене тісто не пристає до рук, воно повинно бути еластичним і пружним.
6. Накриваємо тісто серветкою і ставимо в тепле місце для підйому. Коли тісто в обсязі збільшиться, обійми його і нехай ще раз підійде.
7. Займемося приготуванням начинки. Сир протираємо через друшляк, додаємо до нього цукор за смаком і одне яйце. Ретельно розмішуємо. Сир вибираємо для завитків по сухіший, рідкий буде розтікатися.
8. Готове тісто ділимо на частини і кожну частину розкочуємо прямокутним листом.
9. На прямокутники тіста рівномірно викладаємо сирну начинку і звертаємо рулетом.
10. Рулети розрізаємо на смужки невеликого розміру на свій розсуд. Укладаємо на деко, попередньо змащений жиром.
11. Деко ставимо з завитками в тепле місце на пів години для підйому.
12. Змащуємо завитки розбовтаним яйцем і відправляємо в гарячу духовку для випікання.
13. Випікаємо при 180 — 200 С до золотистого кольору.
Сирні завитки виходять смачними і дуже апетитними, так і тануть в роті.
Смачного!
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!
