Маринуємо огірки по корейськи на зиму. Виходить хрусткий, гостренький салат, який з’їдається дуже швидко

Маринуємо огірки по корейськи на зиму. Виходить хрусткий, гостренький салат, який з'їдається дуже швидко

Сьогодні будемо маринувати огірки по корейськи на зиму.

Виходить хрусткий, гостренький салат, який з’їдається дуже швидко. Приготуйте на зиму, не пошкодуєте.

Інгредієнти:

  • Огірки – 2 кг
  • Морква – 0,5 кг
  • Цукор – 100 г
  • Сіль – 50 г
  • Олія – ​​25 г
  • Оцет 9% – 30 мл
  • Перець чорний мелений – 12 ч.л
  • Коріандр – 12 ч.л
  • Часник – 3-4 зубчики
  • Перець чилі мелений – за смаком

Приготування:

  1. Змішуємо цукор, сіль, приправи, олію і оцет і доводимо до кипіння. Накриваємо кришкою і даємо трохи постояти.
  2. Поки підготуємо овочі, моркву натираємо на тертці для корейської моркви. Огірки ріжемо брусочками або кружальцями. Моркву мнемо руками, щоб дала сік.
  3. Змішуємо в великій чашці моркву, огірки і видавлюємо часник. Перемішуємо.
  4. Маринад знову доводимо до кипіння і гарячим заливаємо овочі. Добре перемішуємо.
  5. Розкладаємо по чистим, сухим банкам, добре утрамбовуючи. Заливаємо соком до верху, закриваємо кришками і ставимо в холодильник.

Смачного!

Рейтинг 👍
( 2 оцінки, середнє 5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал