Найвдаліший і найсмачніший сирний пиріг: простий і бюджетний рецепт, смачніше і ніжніше будь-якого чізкейка

Сьогодні готуємо сирно-ягідний пиріг. Виходить дуже смачний і простий в приготуванні. Розсипчасте пісочне тісто і ніжна сирна начинка нікого не залишить байдужим. Тому якщо у вас є трішки сиру і ягоди в морозилці приступаємо до роботи!

Інгредієнти:

  • борошно – 250 гр.
  • цукор – 120 гр.
  • щіпка солі
  • розпушувач – 1 ч. л.
  • вершкове масло – 100 гр. (можна взяти 50 гр. масла і 50 гр. смальцю)
  • 1 яйце

Ягоди або фрукти:

  • 400 гр. + 1 ст. л. крохмалю

Сирна заливка:

  • сир – 400 гр.
  • сметана – 100 гр.
  • цукор – 50 гр.
  • 2 яйця
  • ванільний цукор – 1 ч. л.

Приготування:

Почнемо з пісочного тіста. У миску просіюємо 250 грам борошна. Всипаємо 120 грам цукру, дрібку солі і 1 ч. л. розпушувача. Перемішуємо вінчиком. Потім додаємо 100 грам вершкового масла.

І швиденько руками перетираємо тісто в крихту. Вбиваємо сюди одне яйце і ще раз перемішуємо. Прибираємо поки під плівку в холодильник.

Приготуємо сирну заливку. У мисці змішуємо 400 грам сиру і 100 грам сметани. Додаємо 50 грам цукру, 2 яйця і ванільний цукор. Подрібнюємо погружним блендером до однорідної консистенції, щоб не було грудочок.

У форму для випічки відправляємо все тісто і розрівнюємо притискаючи по всійй поверхні, роблячи високі бортики.

Беру 400 грам будь-яких ягід або фруктів, можна свіжих або розморожених – у мене чорна смородина. Всипаю 1 ст. л. крохмалю, щоб він ввібрав в себе зайвий сік і пиріг не вийшов сирим.

І відправляємо ягоди на тісто, розділимо.

Зверху на пиріг викладаємо нашу сирну заливку і розрівнюємо. Залишилося відправити в заздалегідь розігріту духовку до 180 градусів на 40 або 50 хвилин.

Виходить дуже смачний сирний пиріг з ягодами. Розсипчасте пісочне тісто і ніжна сирна начинка нікого не залишить байдужим.

Подаємо до столу і п’ємо чай. На цьому у мене все, кому сподобався рецепт, ставте вподобайку і пишіть коментарі. Всім приємного чаювання і до швидких зустрічей.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал