Завиванець з карамелізованими яблуками – дуже смачний рулетик

Сьогодні приготуємо завиванець з карамелізованими яблуками, дуже смачний рулетик.

Завиванець з карамелізованими яблуками
Завиванець з карамелізованими яблуками

Прохання до тих, хто зберігає собі рецепт – залишайте, будь ласка, будь-який смайлик в коментарях. Вам не важко – мені приємно.

Інгредієнти:

Основа:

  • 300г – борошна,
  • 15г – живих дріжджів,
  • 125г – молока,
  • 50г – цукру,
  • 50г – вершкового масла,
  • 2шт – яйця,
  • 1/3 ч.л – солі.
Завиванець з карамелізованими яблуками - дуже смачний рулетик

Начинка:

  • 400г – очищених яблук,
  • 1ч.л – кориці,
  • 50г – цукру(можна додати ще ст.л меду).
Завиванець з карамелізованими яблуками - дуже смачний рулетик

Приготування:

  1. Готуємо опару: в теплому молоці розводимо дріжджі, додаємо половину цукру і 3 ст ложки борошна, перемішуємо та залишаємо в теплому місці на 15 хвилин.
  2. Після цього додаємо яйця (1 жовток залишаємо для змащування), решту цукру, борошно та замішуємо тісто, в кінці додаємо розтоплене масло. Добре вимішуємо. Накриваємо полотенцем та залишаємо в теплому місці на 1год.
  3. За цей час готуємо начинку: чистимо яблука від шкірки, нарізаємо невеликими кубиками і викладаємо на розігріту сковорідку.
  4. Додаємо корицю, цукор та, по бажанню, мед і готуємо на малому вогні, помішуючи(щоб яблука були м’які, але не перетворилися на кашу).
  5. Тісто, яке підійшло ділимо на дві частини (або робимо один великий завиванець), розкатуємо у прямокутник товщиною 3-4мм.
  6. Викладаємо начинку на один край, перекручуємо і тоді робимо надрізи, як на останньому фото і закручуємо до кінця.
  7. Викладаємо на деко, накриваємо полотенцем і даємо підійти ще 15 хв.
  8. Тоді змащуємо жовтком, що залишився, та випікаємо в розігрітій до 180°С духовці 35-40хв (до золотистого кольору).
Завиванець з карамелізованими яблуками - дуже смачний рулетик Завиванець з карамелізованими яблуками - дуже смачний рулетик

Смачного!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал