Це захват смаку! Печу цей МАКІВНИК третій раз за тиждень! Маковий пиріг за рецептом улюбленої закарпатської господині

#пиріг_маковий #маківник

Форма 20:30

Інгредієнти:

Тісто:

400 г борошно
150 гр вершковий маргарин або масло
150 г цукор( я замінила пудрою)
10 г розпушувач
Дрібка солі
4 жовтки
2-3 ст л сметана

Начинка макова:

200 г мелений мак
200 г борошно
200 г молоко
150 г цукор
1 розпушувач (10г)
4 білки

Приготування:

До просіяного борошна натерти холодний маргарин чи масло, додати сіль,розпушувач,жовтки,цукрову пудру. Замісити тісто додавши сметану,в мене пішло 3 ложки. Розділити на дві частини та поставити в холодильник,накрити плівкою або ставити в кульок,поки приготуємо начинку. Начинка макова Мак в мене готовий мелений,угорський,в пачці 200 г. Перевірений вже багато разів і не гірчить. До маку додати молоко,борошно,цукор, розпушувач. Все добре вимішати. Білки збити до пишності з цукром та лопаткою змішати з маковою масою. Начинка готова. З тіста розкатати два коржі. У форму застелити пергамент, викласти один корж,сформувавши бортики. Вилити начинку. Накрити другим коржем,проколоти виделкою корж. Випікати при 170 гр 40-45 хв. Духовки у всіх різні,то пильнуйте. Дати охолонути,та присипати цукровою пудрою.Підійде тут і шоколадна глазур. Смакота👍🥰