Головне, щоб вдома в морозильнику завжди повинна бути чергова пачка листкового тіста. І звичайно, згущене молоко ( у мене була варена баночка ). Пачка вершкового масла. І трохи цукрової пудри на присипку. Так, ще 1 сире яйце для змащування.
Друзі, я маю до Вас прохання🙌, хто бачить мій допис залиште хоч смайлик у коментарі, щиро дякую😘❤️❤️❤️
1.Тісто.
Розкочую розморожені пласти тіста на столі, товщиною приблизно 3 мм
Нарізаю довгими смужками по 2 см
Беру металеві конуси ( у кого їх немає, знаю, згортають з фольги в кілька шарів )
Я конуси не змащую, і пергамент на деку теж не змащую. Все знімається прекрасно.
Беру кожну смужку з тіста і намотую на конус внахлест, щоб не залишалося щілин
Потім змащую пензликом кожну трубочку з тіста: 1 жовток розтираю з двома чайними ложками води
Випікати 15 хвилин. Остудити і витягнути конуси з тіста.
Холодні заготовки заповнити кремом з двох сторін ( просто відрізала куточок у пакета і видавила крем )
2. Крем.
Збиваю міксером банку згущеного молока з м’яким маслом. І все.
Але можна приготувати і інший ідеальний крем для трубочок:
1. 2 холодних яєчних білка
2. 150 г цукру
3. 50 мл гарячої води
4. Щіпка солі
5. Щіпка лимонної кислоти
Як робимо:
- Цукор і гарячу воду доводимо до кипіння, постійно помішуючи. До повного розчинення
- Міксером збиваємо білки разом з дрібками солі і лимонної кислоти
- Потім виливаємо гарячу цівку сиропу у збиті білки
- І збиваємо до щільності.
Крем готовий.
Так що можна вибрати крем, який більше до душі. Наповнені кремом мініатюрні трубочки посипаємо цукровою пудрою і сідаємо пити чай. Смачного!
Якщо Вам сподобався рецепт — поставте Клас, додавайте в коментарях свої рецепти.
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякую!
