Тушкована квашена капуста зі свіжою і з копченими реберцями

Тушкована квашена капуста зі свіжою капустою і з копченими реберцями – дуже корисна та смачна страва, яку нескладно приготувати.

Тушкована квашена капуста зі свіжою і з копченими реберцями

Для приготування вам треба взяти:

  • вода – 300 мілілітрів;
  • капуста білокачанна свіжа – 650 грамів;
  • капуста квашена – 450 грамів;
  • копчені свинячі реберця – 400 грамів;
  • цибуля ріпчаста – 1 головка;
  • морква – 1 середній коренеплід;
  • томатна паста – 2 столові ложки;
  • олія – 3 столові ложки;
  • лавровий лист – 1 листочок.

Як приготувати тушковану капусту з м’ясом на сковороді

Наріжте свіжу капусту, візьміть пательню з високими стінками, налийте олію та викладіть капусту.

Далі смажте капусту 5 хвилин до золотої скоринки, постійно перемішуючи.

Після цього додайте квашену капусту до свіжої. Якщо вона надто кисла – попередньо промийте. Якщо дуже крупно порізана – подрібніть на менші шматочки.

Натріть моркву на тертці, подрібніть цибулю та додайте до капусти разом з ребрами, порізаними на шматочки довжиною 9-10 сантиметрів. Ребра  треба попередньо промити.

Далі додайте воду, перемішайте та закрийте кришкою і тушкуйте 40 хвилин, ще пару разів помішавши.

В кінці додайте сіль, томатну пасту, лавровий лист і тушкуйте на мінімальному вогні ще 10 хвилин.

Страва виходить дуже ароматною.

Подавати до столу її треба в гарячому вигляді.

Вона не потребує додаткових спецій та прянощів.

Єдине, що можна додати – мелений перець і зелень. Готуйте ребра з капустою, смакуйте самі і пригощайте рідних.

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал